Afaceri bănoase din cartofi mov

De pe 6.000 de metri pătraţi cultivaţi cu barabule peruane, un afacerist din Neamţ va scoate un profit de 150.000 de euro * cartofii mov sunt nu doar scumpi, ci şi rezistenţi la sectă * culturile au probleme doar când sunt inundaţii

Una dintre cele mai profitabile culturi din acest moment este cea de cartofi mov, de origine peruană. În Moldova există o singură plantaţie, în judeţul Neamţ, administrată de Gabriel Sandu, un om de afaceri care a aclimatizat barabulele peruane.
150.000 de euro câştig
În timp ce alţi cultivatori îşi frâng mâinile şi se plâng că seceta le-a decimat culturile, nemţeanul e bucuros nevoie mare - de pe 6.000 de metri pătraţi cultivaţi cu tuberculi liliachii a scos o recoltă foarte bună, de pe urma căreia conturile i se vor umple cu 150.000 de euro, după cum a spus Sandu, citat de agrointel.ro. „În anii secetoşi putem apăra cultura cu irigaţii, dar în cei cu inundaţii este mai greu. Producţia de anul acesta a fost una record având în vedere că la fiecare kilogram plantat am scos aproape 12 kilograme. Asta înseamnă un echivalent de peste 40 de tone la hectar. Este un rezultat excepţional!”, a explicat nemţeanul. Un kilogram de cartofi de sămânţă costă 30 de lei şi mare parte din recoltă este contractată. Producţia va fi livrată în România. „Anul acesta am vândut numai în ţară, în special către viitori cultivatori. Preţul a rămas de 30 de lei, iar oamenii au devenit din cei în ce mai interesaţi. Sunt şi mulţi fermieri care vor să cultive în ferma lor această legumă extrem de sănătoasă”, a mai spus Gabriel Sandu.
Cererea pentru cartofii mov a crescut în ultimii ani, după ce studiile au arătat că este o legumă foarte sănătoasă. Culoarea deosebită este dată de conţinutul ridicat de antocianine, substanţă activă ce se regăseşte şi la fructele de pădure şi care este recunoscută ca având un puternic efect anticancerigen.

Citeşte şi: Pericolele din pâinea feliată

Emilia SANDU

Cartoful mov este căutat mai ales de marii bucătari, care reuşesc să creeze adevărate opere de artă pe mesele gurmanzilor.