Miel de Paşte pentru toate buzunarele

Aproximativ 20.000 de miei vor ajunge pe masa de Paşte a vasluienilor * oferta este bogată şi pentru toate buzunarele, având în vedere că din totalul animalelor sacrificate o parte vor putea fi vândute direct la stână, unde preţul e mai mic, iar o parte vor merge în magazine, unde preţul creşte considerabil * mulţi miei vor merge în judeţele vecine, unde vânzarea este mai bună şi puterea de cumpărare mai mare

Dacă direct de la stână mielul se vinde în viu la preţul de 8-9 lei/kilogram, nu aceeaşi este situaţia în carmangerii şi în pieţe, unde kilogramul de carne de miel ajunge 22 – 23 de lei. „Sunt mulţi care vin direct la stână şi cumpără. Se uită la animale şi au posibilitatea să-şi aleagă mielul pe care îl doresc. Pe lângă faptul că e mai ieftin, e şi mai sigur pentru client, pentru că vede cu ochii lui ce animal este sacrificat. Nu se poate trezi cu surpriza că «latră în farfurie», aşa cum se spune. La sfârşitul de săptămână chiar am avut vânzări bune. Au fost personae care au venit de la oraş cu maşina şi au cumpărat câte trei, patru miei, pentru rude, pentru prieteni”, spune proprietarul unei stâne din Vaslui.

După cum spun crescătorii de animale, mieii sunt numai buni de tăiat.

Cum se întâmplă în fiecare an în perioada sărbătorilor pascale, creşte foarte mult cererea pentru carnea de miel. „A fost un an bun, mieii sunt acum numai buni pentru tăiat. Estimăm că la nivelul judeţului vor fi sacrificaţi aproximativ 20.000 de miei, însă nu toţi vor ajunge pe piaţa de desfacere din Vaslui, ci vor merge în alte judeţe, unde carnea de miel este la mai mare căutare”, a declarat Ion Agafiţei, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Ovine „Ovis Mold” Vaslui.

Deşi carnea de miel a apărut de câteva zile în magazine, vânzătorii se aşteaptă ca vârful cumpărăturilor să fie săptămâna aceasta. Comercianţii din pieţe vor vinde mielul întreg sau la jumătate de carcasă, dar sunt dispuşi să vândă şi la kilogram, deoarece, din experienţa anilor trecuţi, au constatat că vânzările merg bine dacă oferă cantităţi mai mici. „Sunt persoane care nu-şi permit să cumpere un miel întreg şi pentru ele vom vinde şi la kilogram. Parcă nu sunt complete sărbătorile pascale dacă nu ai o bucată de carne de miel pe masă. Acum ceva timp, vindeam doar miei întregi sau jumătăţi, dar în ultimii ani am început să dăm şi la kilogram şi vânzările au mers bine”, spune patronul unei carmangerii.

8-9 lei
Atât costă kilogramul de carne de miel.

Tudor IFRIM