1cafea1
1cafea2
1cafea3
1cafea4

Dimensiune font:

Un romaşcan este cel mai bun specialist din ţară în prăjirea cafelei

| 17-05-2018 06:04

 

Andrei Oprişan se pregăteşte să reprezinte ţara la campionatul mondial, care va avea loc în Dubai * România are deja un campion mondial la prăjit cafea, pe Alexandru Nicolae, care a câştigat titlul acum doi ani

 

Un romaşcan a devenit cel mai bun specialist din ţară în prăjirea cafelei. Andrei Oprişan a câştigat competiţia naţională organizată de Specialty Coffee Association România la Bucureşti, în cadrul Bucharest Coffee Festival. Cei 7 concurenţi au avut de trecut 4 probe. Dintre ei, Andrei Oprişan a fost singurul reprezentant al Regiunii N-E a României, ceilalţi concurenţi reprezentând Cluj Napoca şi Bucureşti.

Concursul a durat trei zile, iar competitorii au avut de trecut proba „green grading” -- din 350 de grame de cafea verde trebuie să sortezi boabele după dimensiune, să măsori densitatea şi umiditatea, să verifici existenţa defectelor. A doua probă, „sample roast”, a presupus prăjirea şi gustarea a trei tipuri diferite de cafea. A treia, „production roast”, a constat în realizarea unui plan de prăjire pentru o cantitate de cinci kilograme dintr-o cafea stabilită de organizatori şi „blend”, care a însemnat amestecul trei tipuri de cafea.

Juriul a fost format din specialişti din România, Italia, Spania, Turcia, Guatemala, Franţa, Grecia şi Polonia. „Voi merge la mondiale, unde vin prăjitori de cafea din toată lumea. În urmă cu doi ani, am avut primul român care a câştigat campionatul mondial de prăjit cafea. Este vorba de Alexandru Niculae, care a fost şi în juriul competiţiei naţionale. Campionatul mondial anul acesta are loc în Dubai, în perioada 10-13 septembrie. Ţinem pumnii! Eu o să mă pregătesc cât pot, poate aducem al doilea titlu în ţară”, a spus Andrei Oprişan.

De unde vine această cafea?

Romaşcanul are 31 de ani şi o experienţă bogată în domeniul cafelei, lucrând şi specializându-se permanent. Am lucrat în domeniul HoReCa peste 11 ani, iar în ultimii 5 ani am lucrat ca barista. „Aşa mi-am descoperit şi pasiunea. Am făcut cursuri de specialitate în Bucureşti cu profesori de specialitate internaţionali din Marea Britanie, SUA, Polonia, Franţa. De când România a avut un campion mondial, în ţară s-a înregistrat un bum în acest domeniu”, spune Andrei.

Puţini sunt cei care privesc cafea cu ochiul specialistului, iar oferta de pe rafturile magazinelor este foarte variată. „Românul trebuie să se întrebe şi De unde vine această cafea? Ea nu trebuie să fie neagră şi nici nu se bea cu trei linguriţe de zahăr. La urma urmei, cafeaua e un fruct şi trebuie tratat ca atare! Cei care îşi doresc mai mult trebuie să cunoască mai mult, să se specializeze, trebuie să aibă încredere în ei, să îşi urmeze visele. Învăţând şi eu, aveam în gând Poate, poate să ajung cândva acolo sus. Nu mă aşteptam anul acesta, dar bucuria este imensă”, a mai spus Andrei Oprişan. Dacă până la Mondialul din Dubai mai este ceva vreme, romaşcanul are planuri mari aici, în România. În aceste zile, merge prin judeţele Moldovei să prezinte celor interesaţi cafeaua, aşa cum o vede el! Săptămâna viitoare ajunge şi în Piatra Neamţ, unde va povesti despre cafeaua pe care o vede el în ceştile românilor.

Gianina BUFTEA

 

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

 

PUBLICAŢIE DE VÂNZARE LD Expert Grup IPURL, lichidatorul judiciar al SC Kat Company SRL, Iaşi, str Eternitate, nr. 84, bl. Z2-1, sc. C, et. 4, ap. 4, jud. Iaşi, în temeiul Legii 85/2006, vinde prin licitaţie publică, următoarele bunuri: Imobile situate în sat Agapia, com. Agapia, jud Neamţ, în bloc: 1. Teren arabil cu suprafaţă S = 1.892 mp, situat în extravilanul comunei Agapia, punct Molizi, jud. Neamţ, înscris în cartea funciară nr. 451/N a localitătii Agapia cu nr. cadastral 524; 2. Teren arabil cu suprafaţa S = 3.275 mp, situat în extravilanul comunei Agapia, punct Molizi, jud. Neamţ, înscris în cartea funciară nr. 448/N a localitătii Agapia cu nr. cadastral 501; 3. Imobil situat în intravilanul satului Agapia, jud Neamţ, compus din: - teren categorie folosinţă “curţi-construcţii” în S = 1.199 mp, parcela 1CC - construcţia cu destinaţia de pensiune turistică S+P+1E+M cu Sconstruită = 347,28 mp şi Suprafaţă construită desfăşurată = 1.389,12 mp - teren categoria de folosinţă “arabil” în suprafaţă de 1.482 mp, parcela 2A Preţ - 2.307.960 lei . Imobile situate în sat Dancu, com Holboca, jud Iaşi, în bloc: 1. Teren intravilan în suprafaţă de 3.400 mp, CF 60579, nr. cad. 802/1 pe care sunt amplasate construcţiile C1, C2, C3 şi C4, alcătuit din: - parcela 1(417) de categorie de folosinţă „curţi – construcţii” în suprafaţă de 628 mp, pe care sunt amplasate construcţiile C1, C2 şi C3; - parcela 2/1(418/1) de categorie de folosinţă „arabil” în suprafaţă de 2.314 mp., pe care se află construcţia C4; - parcela 3(416) de categorie de folosinţă „vie” în suprafaţă de 458 mp; 2. Construcţia C1 – spaţiu comercial D+P+1E, cu Sc la sol = 81,83 mp, supprafaţă utilă 141,01 mp, CF 60579, nr. cad. 802/1-C1. 3. Rampă C2 cu suprafaţa construită la sol Sc = 19,84 mp, nr. cad. 802/1-C2; 4. Hală C3 - depozit, cu Sc la sol = 198,96 mp, Sutilă = 264,06 mp, CF 60579, nr. cad. 802/A-C3. 5. Casă C4 – locuinţă P+1E, cu suprafaţă construită la sol Sc = 81,40 mp, Sutilă 83,81 mp, CF 60579, nr. cad. 802/1-C4 Preţ - 822.924 lei. Licitaţiile vor avea loc pe 18.05.2018, 31.05.2018, 15.06.2018 orele 12.00, la biroul lichidatorului judiciar din Iaşi, str. Cronicar Mustea, nr. 17, parter, ap. 12, jud. Iaşi, putând participa orice persoană fizică sau juridică care va depune o ofertă ce va conţine: dovada achitării taxei de participare de 1.000 lei, dovada achitării caietului de sarcini de 1.000 lei, dovada achitării cauţiunii de 10% din preţul de pornire al licitaţiei; actele de identificare ale persoanei juridice/fizice, împuternicire pentru persoana care reprezintă societatea cu menţiunea că are mandat de a licita indiferent de sumă, ştampila.Taxele se vor achita în contul RO 87 BTRL 0240 1202 8795 78XX deschis pe numele debitoarei SC KAT COMPANY SRL la Banca Transilvania - sucursala Iaşi. Înscrierile se fac la biroul lichidatorului judiciar din Iaşi, str. Cronicar Mustea, nr. 17, parter, ap. 12, jud. Iaşim cu o zi ȋnainte de data desfăşurării licitaţiei, pânã la ora 16.00. Ofertanţii care se înscriu la licitaţie, dar nu participă, pierd toate sumele avansate în vederea participării la licitaţie. Neplata preţului la termenul stabilit, 30 zile de la data licitaţiei, duce la pierderea sumelor avansate pentru achiziţionarea bunului, care va fi scos din nou la vânzare în sarcina cumpărătorului. Oricine pretinde vreun drept asupra imobilelor scoase la vânzare se va adresa lichidatorului judiciar. Informaţii lichidator judiciar telefon 0232/235508.
 
Rutiera, cu ochii pe pietoni
24/05/2018 09:00

Poliţiştii din cadrul Biroului Rutier Iasi au actionat zilele trecute pentru combaterea accidentelor produse pe fondul nerespectării normelor de către pietoni. Au fost date 96 de amenzi, in cuantum de 26.24 ...

În 5 ani, între Moldova şi Ardeal va exista o autostradă
24/05/2018 08:00

      Vicepremierul Viorel Ştefan a prezentat intr-o conferinţă de presă lista de proiecte strategice la nivel naţional care vor fi realizate in parteneriat public-privat. În regiun ...

„Ţeparii” nu renunţă la metoda „Accidentul”
24/05/2018 08:00

Agentii din cadrul Politiei Municipiului Iasi au fost sesizati recent de către o femeie de 87 de ani despre faptul că, in noaptea de 21 spre 22 mai, o persoană necunoscută, care s-ar fi recomandat a fi medi ...

Începe „Lada cu zestre”!
24/05/2018 07:53

    Meşterii populari din Romania şi Republica Moldova işi dau intalnire la Piatra Neamţ. Festivalul de Artă Populară „Lada cu zestre”, ajuns la cea de-a XIII-a ediţie, care se va ...

Elevii cu autism vor primi burse sociale
24/05/2018 07:00

    Deputatul PSD Tamara Ciofu a anuntat ieri că, in urma demersurilor repetate pe care le-a făcut la Ministerul Educatiei Nationale, Ministerul Sănătătii si Ministerul Muncii si Justitiei Soci ...

Femeie jefuită pe stradă!
24/05/2018 06:00

Agenţii din cadrul Secţiei IV de Poliţie au identificat zilele trecute un bărbat de 35 de ani, din comuna Holboca, bănuit de comiterea infractiunii de talhărie. Din cercetări a rezultat faptul că, pe da ...

Undă verde pentru izvoarele din Slănic Moldova
24/05/2018 05:58

      Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale a emis autorizaţia pentru explorarea tuturor izvoarelor de apă minerală din staţiunea Slănic Moldova, aferente licenţei primite incă d ...

Scutiri de impozite pentru cei care deţin „case verzi”
24/05/2018 05:34

Municipalitatea ieşeană intenţionează să adopte o schemă de ajutor de minimis pentru cei care deţin „case verzi”. Este vorba aici de edificii de locuit sau de spaţii de lucru care ”i ...

Sancţiuni de peste 100.000 de lei, în câteva ore
24/05/2018 05:30

Politistii ieşeni au intervenit recent la peste 130 de incidente, majoritatea sesizate prin numărul unic pentru apeluri de urgenţă 112. Aceştia au dat 296 de amenzi, in cuantum de 107.572 de lei, iar, in u ...

Primăvara Dermatologică Ieşeană, manifestare ştiinţifică avangardistă
24/05/2018 05:13

      Iaşul este, in această săptămană, gazda unui eveniment medical important, care reuneşte specialişti atat din ţară, cat şi de peste hotare. Este vorba despre cea de-a VII-a edi ...