Nanotehnologia ne schimba viata. Vezi ce vom manca in viitor

Dupa bombardamentul alimentelor modificate genetic, care aduc avantaje mai mult producatorilor decat consumatorilor, omenirea incepe sa treaca la un alt nivel: cel al hranei create prin nanotehnologie.

 

Nanotehnologia a revolutionat domeniile informaticii, telecomunicatiilor si medicinei, iar de vreo 2-3 ani a inceput sa cocheteze si cu industria alimentara. Masurand a miliarda parte dintr-un metru, nanoparticulele si-au gasit destul de iute locul in industria alimentara internationala.

 

Alimentele „nano" implica schimbarea proprietatilor moleculare ale diferitelor categorii de produse.

 

Gustul alimentelor obtinute prin nanotehnologie este acelasi, ceea ce se modifica este structura moleculara a unui ingredient din compozitia lor. Ciocolata pentru slabit, ketchupul, uleiul, ceaiul chinezesc si bauturile energizante incluzind coenzima Q10 (utila pentru regenerarea celulelor) sunt doar cateva exemple. Iar lucrurile nu se vor opri aici, potrivit revistafelicia.ro. Pe mesele noastre ar putea ajunge si alte alimente, la prima vedere ciudate, precum:

 

1. Nano - paine cu ulei de peste.
Cercetatorii s-au gandit sa faca paine cu ulei de peste, dar care sa nu aiba mirosul specific pestelui. A fost aleasa painea ca „gazda" pentru inocularea uleiului de peste tocmai pentru ca este un produs ieftin si nelipsit din meniul zilnic.

 

2. Nano - maioneza cu mai putine grasimi.
Cercetatorii au descoperit nano-maioneza care va inlocui o parte din uleiul folosit la preparare cu picaturi de apa. Maioneza astfel obtinuta va avea acelasi gust, va fi la fel  de cremoasa, dar va avea mai putine grasimi.

 

3. Chipsuri cu nano-sare.
Cercetatorii au creat un sortiment nou de sare care are un continut de sodiu mai redus. Nano-sarea are acelasi gust, dar mai putina sare. In acest fel, chipsurile, al caror principal cusur este cantitatea mare de sare, vor avea in compozitie nano-sare.

 

Cateva dintre beneficiile potentiale ale nanotehnologiei sunt: metode mai eficace de detectare a patogenilor, o mai buna stocare a micronutrientilor, durata de viata mai lunga, dar cercetatorii afirma ca inca trebuie convinsa industria si mai ales consumatorii ca aplicarea nanotehnologiei este sigura pentru folosirea in industria alimentara.