Terapii complementare - Semințele de Chia ajută la buna funcționare a creierului

sunt considerate un super-aliment și reprezintă o sursa excelența de fibre. Sunt bogate în proteine, acizi grași esențiali Omega-3 și Omega-6, antioxidanți, aminoacizi, vitamine și minerale. Ele au devenit un aliment foarte poopular, însă trebuie știut că sunt una dintre cele mai vechi forme de nutriție, fiind consumate de vechii azteci și mayași. Astăzi, semințele de chia sunt adăugate în lapte, iaurturi, budinci, supe, smoothie-uri, salate, fiind consumate crude sau prăjite. Aceste semințe minuscule, atunci când sunt înmuiate în apa, se umfla chiar și de până la 10 ori greutatea lor, dezvoltând o textura gelatinoasa. Sunt ușor de amestecat în alte preparate. În plus, pentru că sunt bogate în fibre solubile (se umfla) au avantajul de a oferi senzația de sațietate, fiind utilizate cu succes în diete. Semințele de Chia conțin toți cei noua aminoacizi esențiali de care corpul nostru are nevoie și pe pe care nu îi poate produce singur în mod natural (trebuie să fie absorbiți prin regimul alimentar). Sunt o sursă de nutrienți valoroși pentru sănătate: conțin proteine (16%) și vitamine din complexul B: tiamina, niacina și riboflavina (aceasta din urma cu rol antioxidant - adică lupta împotrivă îmbătrânirii celulelor); oferă senzația de sațietate și un nivel optim de energie. Reduc petitul și sunt adoptate și în diete. Ajută la buna funcționare a creierului și reducerea riscului bolilor de inimă.
Maura ANGHEL