vegan

Dimensiune font:

Românii au renunțat la carne în favoarea legumelor: cât de mult s-a schimbat dieta noastră față de UE

| 19-02-2020 19:39

Dacă te gândești la masa de Paști sau de Crăciun, ai trăi cu impresia că românii sunt carnivori convinși. Se pare totuși că dieta noastră se schimbă, aliniindu-se la alte țări europene.

Pe partea de producție, România se află pe locul șapte în Europa când vine vorba de puterea de producție a legumelor. Partea interesantă nu constă însă în producție, ci în obiceiurile de consum care se văd și în restaurante. Datorită cererii din ce în ce mai mari, preparatele vegetariene din meniuri sunt mai diverse în 2020, iar bucătarii au devenit mai curajoși.

dietă vegetariana

Din câte se pare, lintea, fasolea, mazărea sau năutul nu mai lipsesc din meniul restaurantelor. Clienții le cer zilnic, chiar și într-un bistro din Timișoara, conform celor de la ProTV. „Își doresc ceva mai sofisticat, renunță încet, încet la carne și am observat că trendul este spre cei mai sendentatari, care nu au timp să facă mișcare. Se orientează ca măcar alimentația să fie în direcția sănătoasă”, a explicat Daniela Cășuneanu, proprietara unui bistro din Timișoara.

Aceeași tendință este evidentă la Constanța, unde cererile de meniuri vegane nu mai sunt atât de rare pe cât ai crede. „Lumea în ziua de azi caută mai mult mâncarea vegană, trecem puțin de la bacon-ul crispy și tot ce înseamnă grăsime la humus, linte, supă cremă de linte. Clientul caută acum să treacă de la varianta de mâncare grăsimoasă care a fost după sărbători și trece la varianta de mâncare mai sănătoasă.”, a declarat Marius Mimler, bucătar.

În primul rând, creșterea afinității pentru leguminoase a românilor se vede și pe partea de producție. Cantitățile au crescut masiv în ultimii patru ani, de la 100.000 de tone, la 260.000 de tone. În Europa, conform unei analize Eurostat, România se află în top 10 din acest punct de vedere. Nu este foarte clar dacă prețul reprezintă un factor, dar un preparat cu linte sau năut în restaurante este cu 20 – 30% mai ieftin decât unul bazat pe carne. 

 

 

 

 

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

Cozi kilometrice la vama Kulata! MAE, demersuri de urgență pentru a soluţiona întârzierile înregistrate la punctul de frontieră dintre Bulgaria și Grecia
02/07/2020 15:01

Ministrul Afacerilor Externe Bogdan Aurescu a discutat, joi, la telefon cu omologul grec Nikos Dendias pentru a soluţiona intarzierile inregistrate la punctul de frontieră dintre Bulgaria şi Republica Elenă ...

Coronavirus Romania: 450 de cazuri noi inregistrate in ultimele 24 de ore. 20 de bolnavi au decedat
02/07/2020 14:12

 Autoritatile din Romania au raportat joi, 2 iulie, 450 de cazuri noi de COVID-19 inregistrate in ultimele 24 de ore. In acelasi timp, 20 de pacienti au decedat in acelasi interval. Pana joi, 2 iulie, p ...

Anunț de ultim moment de la DNA: Director adjunct la Administrația Națională Apele Române, trimis în judecată pentru luare de mită
02/07/2020 12:07

Un director adjunct la Administratia Natională Apele Romane a fost trimis in judecată pentru luare de mită, fiind bănuit că a primit 100.000 lei pentru plata a lucrărilor făcute de o firmă. Procurorii ...

 Meteo: Primul cod galben de canicula, din acest an. Cod portocaliu de instabilitate   HARTA METEO LIVE  VEZI METEO IN TIMP REAL
02/07/2020 11:07

 VEZI AICI METEO PENTRU: IASI,BACAU,BOTOSANI,NEAMT, SUCEAVA,VASLUI   Precipitatii Acum Radar Romania ANM.  

Nebunie TOTALĂ la vămile din România: Aproape 90.000 de oameni au trecut granițele, DOAR 28 au fost refuzați
02/07/2020 10:55

 Ridicarea dispozitiilor privind izolarea sau carantinarea cetătenilor care intră in Romania din mai multe state au dus la o crestere a tranzitului prin vămi. Peste 88.000 oameni au trecut frontierele R ...

HAOS în Grecia - Coada de la SINGURA vamă rămasă deschisă pentru români se întinde pe kilometri întregi
02/07/2020 10:53

 E haos total pentru romanii care au plecat in vacante in Grecia, după ce tara a decis ca doar un punct turistic să rămană deschis. Turiştii romani sustin că s-a format o coadă de 5 kilometri la sin ...

A inceput testarea nationala pentru COVID-19:
02/07/2020 09:59

 Testarea nationala anti- COVID-19 a inceput cu judetul Ialomita, dar au fost recoltate si cateva probe din Bucuresti, anunta Adriana Pistol, directorul Centrului National de Supraveghere si Control al Bol ...

Crimă oribilă în Capitală! Principalul suspect s-a predat poliției
02/07/2020 08:57

Bărbatul bănuit că a injunghiat mortal, miercuri, o femeie, intr-un apartament din Capitală, s-a predat la Politiei, anuntă Mediafax. Miercuri, Sectia 13 Politie a fost sesizată, prin apel 112, cu privir ...

Toți românii dintr-un avion care a aterizat în Creta, testați, deși autoritățile elene anunțaseră altceva. Pasager:
02/07/2020 08:36

Romanii care au aterizat in Creta pe Aeroportul Heraklion, cu o cursă care a adus turisti din Bucuresti si Cluj Napoca, au fost testati COVID. Testarea a durat peste 3 ore, a povestit unul dintre pasagerii ...

California inchide barurile, restaurantele, cinematografele si alte facilitati, din cauza cresterii numarului de infectii cu coronavirus
02/07/2020 08:31

 California a interzis activitatea restaurantelor interioare, cinematografelor si a altor facilitati, in cea mai mare parte a statului, pentru o perioada de cel putin trei saptamani, din cauza cresterii nu ...


CTP IASI- Totul pentru sanatatea ta!


CTP IASI- Totul pentru sanatatea ta!