FOTO/VIDEO - Povestea TIRAMISU, una dintre cele mai delicioase prăjituri din lume

shutterstock_370940129

Dimensiune font:

| 09-01-2021 10:15

Dacă te uiți pe o carte veche de bucate din Italia, vei constata că nu găsești nicăieri rețete pentru Tiramisu. De ce? Pentru că această delicatesă a fost preparată pentru prima oară în anii 60, când mai multe lucruri inventate de italieni au marcat irevocabil omenirea.

Așa cum se întâmplă peste tot, multe regiuni din Italia își dispută paternitatea specialității de cofetărie care a devenit emblematică în doar câteva decenii. Cea mai plauzibilă poveste a tiramisu-ului este că s-a născut în orașul Treviso, regiunea Veneto.shutterstock_370940129

Povestea spune că desertul s-a preparat pentru prima oară într-un restaurant de familie din Treviso, numit La Beccherie. Localul era, pe vremea aceea, deținut de Ada și Aldo Campeol. Legenda spune că Ada a inventat desertul pentru a avea energie să treacă peste perioada de după nașterea fiului ei și în același timp să fie capabilă să-și îndeplinească și atribuțiunile în cadrul afacerii. Era spre sfârșitul decadei 60, iar Italia înflorea de la un an la altul. Eleganța oamenilor și sofisticarea era generală și toată lumea căuta căi noi să se apropie de Frumos. Denumirea de Tiramisu a urmat invenției la câțiva ani. Având cafea în compoziție, prăjitura avea efectul de a-l trezi și umple de energie pe cel care o consuma. De aici și numele, tira mi su (trage-mă în sus, ridică-mă).

Restaurantul unde s-a născut cel mai celebru desert italian, La Beccherie, a fost deținut de aceeași familie vreme de trei generații, până când, din cauza dificultăților financiare, în 2014 s-a închis. Evenimentul a generat un val internațional de emoție și de PR, drept pentru care, la șase luni distanță s-a redeschis și servește și astăzi Tiramisu după rețeta originală, prima din lume.

Tiramisu e relativ simplu de preparat. Se bat gălbenușurile de ou cu zahăr, apoi se adaugă mascarpone. Pișcoturi speciale se înmoaie în cafea espresso și apoi se așează în vas pentru a forma primul strat. Al doilea strat e din crema de mascarpone, iar apoi secvența se repetă. Ultimul strat e din cremă de mascarpone peste care se adaugă o pudră de cacao. Se ține în frigider câteva ore, înainte de a fi consumat. 

 

 

 

 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

COMUNA GROPNITA, JUDET IASI, sat BULBUCANI, tel/ fax 0232.414124, email: primariagropnita@gmail.com organizează licitație (etapa 2) în vederea concesionării spaţiilor din Dispensarul medical, aflate in domeniul public al comunei Gropniţa, judetul Iasi, în vederea amenajării de Cabinete medicale individuale şi Farmacie. Spațiile din Dispensarul Uman sunt identificate astfel: 3. Spaţiul nr. 3 - suprafaţă totală de 37,10 mp, situat la parterul clădirii Dispensarului medical (spaţiu de 16,55 mp-Administraţie+spaţiu de 3,75 mp-Oficiu+spaţiu de 8,80 mp-Hol+spaţiu de 4,20 mp-Depozitare+spaţiu de 3,80 mp-G.S.) 4. Spaţiul nr.4 - suprafaţa totală de 44,97 mp din care: 27,40 mp spaţii cabinete+17,57 mp spaţii comune, situat la etajul clădirii Dispensarului medical (spaţiu de 18,45mp-Camera pentru tratamente+ spaţiu de 8,95 mp-Centru personal); 5. Spaţiul nr. 5- suprafată totală de 32,47 mp din care: 14,90 mp spaţiu cabinet+17,57 spaţii comune ,situat la etajul clădirii Dispensarului medical (spaţiu 12,25 –cabinet stomatologie + 2,65 mp-Sterilizare). Concesionarea se face conform OUG nr. 57/2019 privind Codul Administrativ și Hotărârii Consiliului Local nr. 110 / 18.12.2020. Informații privind documentația de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. Documentația de atribuire se poate ridica de la sediul Primariei comunei Gropnita, Compartimentul achiziții publice. Costul și condițiile de plată pentru obținerea acestui exemplar este de 50 lei, se poate achita in numerar la casieria Primăriei comunei Gropnița. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 21.03.2021, ora 12:00. Ofertele se depun la sediul Primariei, data-limita de depunere a ofertelor: 26.03.2021, ora 10:00, intr- un exemplar. Data și locul la care se va desfășura ședința publică de deschidere a ofertelor: 26.03.2021, ora 11:00 la sediul Primăriei comunei Gropnița, judetul Iasi. Denumirea, adresa, numărul de telefon și/sau adresa de e-mail ale instanței competente în soluționarea litigiilor apărute și termenele pentru sesizarea instanței: Tribunalul Iasi, strada Elena Doamna, nr. 1A, CP 700398, tel 0232260600, fax 0332435700, email: tr-iasi-reg@just.ro
FOTO/VIDEO - Cum se fac cei mai buni cartofi la cuptor cu rozmarin. Rețeta originală din Italia
06/03/2021 19:54

Cartofii la cuptor sunt un deliciu, merg si ca gustare, si ca fel principal. Gătiti după reteta clasă italiană, pot fi vedete pe orice masă. Ingrediente -1 kg cartofi -2-3 linguri ulei de masline -juma ...

FOTO/VIDEO - Rețeta celei mai bune ciocolate de casă
06/03/2021 18:30

Ciocolata de casă este unul dintre dulciurile care ne amintesc de copilărie. Usor de preparat, are totusi unele secrete care o fac să fie mereu dorită de pofticiosi. Ingrediente 400 g lapte praf 100 g ...

FOTO/VIDEO - Rețetă italială -  Cotlete cu clătite și brânză
06/03/2021 13:15

 Cotlete cu clătite si branză, pentru un singur fel de mancare delicios! Avem nevoie de patru foi de clătită, patru felii de cotlet dezosat, patru felii de suncă de Praga, patru tipuri de branză mat ...

FOTO/VIDEO - Un cofetar a realizat cea mai RAPIDĂ mașină comestibilă
05/03/2021 16:15

Maestrul culinar Mike Elder a creat cea mai rapidă maşină comestibilă şi a invitat un pilot profesionist de curse să o conducă. Maşina realizată din 139 de blaturi de vanilie pentru prăjituri este ...

FOTO/VIDEO - Cremă de zahăr ars
05/03/2021 15:40

Ingrediente 200 g zahar pentru caramel 150 g zahar pentru crema 8 oua 1 litru lapte 1 pastaie de vanilie (semintele) Reteta de crema de zahar ars e una din retetele cele mai iubite si mai cunoscute din co ...

FOTO/VIDEO - Ce este feijoada cum se prepară mâncarea preferată a lui Maradona. Și românii sunt înnebuniți după ea
05/03/2021 14:52

Un bun prieten al lui Maradona a dezvaluit ce placere culinara avea fostul mare fotbalist, decedat anul trecut. La trei luni de la moartea fulgeratoare a lui Diego Maradona, la 60 de ani, continua sa apara inf ...

FOTO/VIDEO - Rețeta celor mai delicioase vărzări
04/03/2021 16:17

 Vărzările, sau plăcintele cu varză, sunt un deliciu nu doar in zilele de sărbătoare, ci la orice masă. Pot fi si fel principal, dar si aperitiv.     

 Cartofi în crustă de mălai
04/03/2021 14:53

Cartofii in crustă de mălai reprezintă o retetă de post ideală. Se fac repede si sunt deliciosi. Iată cum se prepară. Ingrediente 5 cartofi medii 2 linguri rase de mălai ulei de măsline 4-5 cătei ...

Plăcintă cu cartofi. Rețeta cu care nu dai greș niciodată
04/03/2021 10:21

 Vă prezentăm o reţetă delicioasă de plăcintă cu cartofi. Se face foarte uşor. Ingrediente Un kilogram de grame de făină 3 ouă Un pahar cu lapte O lingură de unt Jumătate de kilogram de ...

Pâinea pufoasă, care ne aduce aminte de copilărie
04/03/2021 08:20

 Vlăduţ, bucătarul de la „Neatza cu Răzvan şi Dani”, a prezentat o retetă intitulată „painea de la sat”. Ingrediente retetă paine 1 kg făină 70-80 gr drojdie 1 lingur ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei