Brioșe cu mascarpone

Ingrediente

briose :
250g zahar
200g faina
450 ml lapte
70 g cacao
30 ml ulei
1 praf de copt
Crema:
50 ml lapte
50 g ciocolata alba
2 galbenusuri
1 plic gelatina
250 g mascarpone
250 ml frisca lichida
100 g zahar

Mod de preparare reteta Briose cu mascarpone

Briose: Amestecam toate ingredientele cu laptele si uleiul. Se ung formele de briose cu putin ulei, se umplu cu compozitie si se dau la cuptor pentru 30/45 de minute la 160 grade.

Ne ocupam de crema: Frecam galbenusurile cu jumatate din zahar, apoi laptele si ciocolata rasa, se amesteca bine pana se incorporeaza. Il punem la fiert la foc mic pana se ingroasa. Amestecam gelatina cu 3 linguri apa rece, apoi o punem peste crema luata de pe foc, amestecam, apoi punem mascarponele, cealalta jumatate de zahar si frisca lichida. Crema o dam la rece pentru 1h.

Taiem capacele la briose si le umplem cu crema de mascarpone!

Sursa: bucataras.ro