Ciorba de pui ardeleneasca

default

Dimensiune font:

| 02-10-2012 17:53

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru aceasta ciorba de pui aveti nevoie de: o ceapa
2 morcovi
o bucata de telina
o radacina de patrunjel
o legatura de frunze de patunjel
2 bucati de spate de pui
portionate
2 linguri de ulei
boia
5 linguri de smantana
un galbenus
sare
piper si putin otet.


Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa. Se taie bucati telina si radacina de patrunjel, se dau prin razatoare cei 2 morcovi. Se pun toate legumele la prajit intr-o cratita in care am pus 2 linguri de ulei. Se amesteca bine, apoi se adauga una-doua linguri de apa. Dupa 5 min. se pun si bucatile de pui la prajit. Se mai lasa la prajit cca 10 min, se adauga boiaua, se amesteca bine, apoi se adauga 3-4 l de apa rece. Se adauga legatura de patrunjel verde pentru gust, din care se pastreaza frunzele si se toaca.
Dupa cca 20 min. de la clocot, se ia putina supa deoparte, iar intr-un bol se freaca bine galbenusul de ou, cu putina sare si 5 linguri de smantana. Se adauga supa de pui peste smantana si apoi se pune in ciorba.Se potriveste de sare, piper si se drege cu putin otet(daca se poate de mere, e foarte sanatos). Se adauga frunjele de patrunhel tocate, se da un clocot apoi se stinge focul si se acopera cu un capac, pentru ca toate aromele sa se imbine, si sa creeze acea consistenta necesara unei ciorbe.

Va doresc pofta buna la o ciorba de pui ardeleneasca.

Aceasta reteta o am de la bunica mea, care vara nu punea smantana cu ou decat la servire, pentru ca ciorba sa nu se strice de la caldura, si adauga si frunze de telina printre frunzele de patrunjel-pentru o aroma deosebita!

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
BANCUL ZILEI

06:00

Cine este actrița care are o pensie de 2.000 de lei și locuiește într-o casă de 100.000 de euro
28/01/2021 08:40

Anca Pandrea locuieste intr-o casă din buricul Capitalei, evaluată la 100.000 de euro, pe care a mostenit-o de la bunica din partea tatălui. Ea ne-a oferit un interviu emotionant, in care ne-a povestit si de ...

FOTO/VIDEO - Minodora, operată de urgență. Cum se simte vedeta
28/01/2021 08:09

Minodora a avut in ultimul timp mai multe probleme de sănătate, după ce a slăbit enorm, motiv pentru care a avut nevoie de o interventie chirurgicală. Artista a dezvăluit tot ce a pătit, dar si cum se ...

 Rețete medievale pentru sporirea poftei de dragoste. Sfaturile sexuale ale Caterinei Sforza. Cum ajută grăsimea de mistreț
25/01/2021 10:33

  Caterina Sforza (1463-1509), una dintre cele mai celebre contese din Italia secolului al XV-lea a fost autorea unor lucrări preţioase pentru acele vremuri, care cuprindeau sfaturi şi reţete pentru b ...

Beneficiile nebănuite ale usturoiului. Ce fel de rețete poți pregăti cu el
25/01/2021 09:55

Usturoiul este aproape nelipsit din mancăruri, cărora le dă un gust special. Pe langă faptul că transformă gustul alimentelor, este parte din multe remedii terapeutice, cele mai răspandite fiind tinctura ...

Melania Trump a plecat în negru de la Casa Albă şi a ajus în portocaliu pe aeroportul din Florida
24/01/2021 18:15

Melania Trump a ales de mai multe ori să transmită mesaje cu ajutorul vestimentaţiei. La plecarea de la Casa Albă a surprins din nou, alegand două ţinute care s-au bătut cap in cap.     &Ici ...

Carnavalul de la Rio de Janeiro a fost anulat în 2021
22/01/2021 14:15

Celebrul Carnaval de la Rio de Janeiro, din Brazilia, a fost complet anulat in 2021 din cauza unui inceput lent al campaniei de vaccinare impotriva COVID-19 şi a numărului mare de infectări, relatează dpa. ...

Vrei să slăbești? Renunță la carbohidrați
21/01/2021 16:15

Anca Alungulesei, terapeut nutritional, recomandă cateva reguli de bază pentru cei care isi propun să slăbească in acest an. Invitată la „Neatza cu Răzvan si Dani” de la Antena 1, Anca Alung ...

FOTO/VIDEO - Robbie Williams are COVID-19
21/01/2021 15:27

Robbie Williams are COVID-19. Cantăretul a fost fotografiat la sfarsitul anului trecut in Caraibe impreună cu sotia sa, Ayda Field, in varstă de 41 de ani si copii lor: Teddy in varstă de 7 ani, Coco 1 an, ...

Tezaur cu peste 1.600 de bijuterii din aur şi argint, scos la licitaţie
21/01/2021 14:45

Tezaurul din aur şi argint este scos la licitaţie săptămana viitoare, anunţă Artmark. Aceasta este o premieră pentru piaţa romanească de artă punerea la vanzare, in cadrul unei executări silite, a ...

Nu esti compatibila in pat cu partenerul tau? Iata ce trebuie sa faci
21/01/2021 13:00

Intr-o lume perfecta, barbatul pe care il iubesti este si cel cu care esti perfect compatibila sexual. In pat va sincronizati perfect, chimia dintre voi naste artificii si nici ca puteati avea parte de sex ma ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei