piure_de_cartofi_poza_buna_94828000_19582300_33069900

Dimensiune font:

Cum faci cel mai bun piure de cartofi. Un singur ingredient face diferenţa!

| 25-06-2019 13:43

Pare mai greu să faci un piure catifelat şi totuşi dens decât o oală de sarmale în cuib. Ba rămâne plin de cocoloaşe, ba prea lipicios, când este prea rece, când prea păstos…

 

 Unde greşeşti când faci cartofi piure? Iată ce notează bucătarii bonappetit.com:

1. Foloseşti un singur fel de cartofi

Când faci piure, foloseşte, în proporţii egale, cartofi săpunari, cu miez alb-roz, şi cartofi făinoşi, cu un conţinut minim de apă şi mult amidon. Amidonul va absorbi untul şi smântâna, asigurând cartofilor acea textură moale şi pufoasă. Cartofii săpunari sunt foarte aromaţi, dar, folosiţi singuri, piureul va fi apos şi lipicios.

2. Nu speli cartofii

Evident, înainte de a se găti, cartofii se curăţă de coajă. Sunt totuşi persoane care sar peste această etapă şi doar îi trec pe sub un jet de apă. Cartofii sunt, însă, foarte murdari. Înainte de a-i găti, spală-i bine cu apă rece, apoi curăţă-i. În cazul cartofilor noi, îi poţi freca bine cu un burete de vase curat, păstrând cojiţa!

3. Îi pui la fiert în apă caldă

Dacă pui cartofii în apă caldă, marginile se vor găti prea mult, iar miezul va rămâne crud. Aceştia trebuie să se gătească la aceeaşi temperatură, în acelaşi timp. Care este metoda corectă? Pune cartofii (tăiaţi cubuleţe) într-o cratiţă cu apă rece cât să-i acopere, apoi aprinde focul şi lasă-i să fiarbă.

4. Nu pui sare în apa în care fierb

Când se gătesc, cartofii trebuie să absoarbă atât apă, cât şi sare.

5. Dai focul prea mare

Când apa dă în clocot, cartofii se pot sfărâma. Fierbe-i la foc molcom. Astfel, vor rămâne întregi şi se vor găti uniform.

6. Nu scurgi bine cartofii

Cartofii apoşi sunt greţoşi. După ce fierb, scurge-i de apă şi mai pune cratiţa 1-2 minute pe foc, până se evaporă toată umezeala. Îi poţi pune şi într-un vas întins pe care să-l dai la cuptor. Când marginile cartofilor se albesc, sunt gata.

7. Foloseşti lapte rece

Laptele rece pus peste cartofii calzi va răci pulpa. Încălzeşte uşor laptele într-o crăticioară. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să fie puţin călduţ.

8. Foloseşti unt cald

Când topeşti untul pe foc, grăsimea se strânge. Foloseşte unt rece pentru a permite acesteia să se încorporeze uniform în cartofi. REALITATEA.NET

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

 

 

ULTIMA ORA

 

 

 

 

 

PUBLICAŢIE DE VÂNZARE. Subscrisa, Management Reorganizare Lichidare Iasi S.P.R.L., în calitate de lichidator judiciar al S.C. Danilux S.R.L., cu sediul în mun. Botoşani, str. Primaverii, nr. 25, sc. F, et. P, Jud. Botoşani, CUI RO12598561 J7/6/2000 numită conform Sentinţei nr. 144/23.02.2011, pronunţată de Tribunalul Botoşani în dosarul nr. 2715/40/2010, anunţă scoaterea la vânzare, prin licitaţie publică organizată la data de 04.07.2019, ora 14.00, la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iaşi, str. Aleea Nicolina, nr. 82, jud. Iaşi, a următoarelor imobile: Nr. activ Denumire activ Valoare de evaluare (lei fără T.V.A.) Valoare de pornire a licitatiei (fără T.V.A.). Activul 1 Spațiu comercial situat în mun. Botosani, str. Calea Nationala, nr. 207, jud. Botoşani cu suprafaţa construită de 251,60 mp şi suprafaţa utilă de 219,39 mp şi teren aferent construcţiei cu suprafaţa de 363 mp, înscris în Cartea Funciară nr. 50743 (provenită din conversia de pe hârtie a CF 4646/N) cu numărul cadastral 1433-4470. 1.274.300,00 78.000,00 euro*. Activul 3 Proprietatea imobiliară situată în zona marginală a loc. Cătămărești Deal, com. Mihai Eminescu, jud. Botoșani, ce include: grajd cu suprafața construită de 745 mp și teren aferent construcției cu suprafața de 2.580,76 mp, înscrise în Cartea Funciară nr. 50184 (provenită din conversia de pe hârtie a CF 357/N) cu numărul cadastral 22/21/1/2/2/2/1 și bunuri mobile aferente, respectiv telefon mobil, birouri – 10 bucăți. 1.702.400,00 89.100,00 euro*. Sumă ce va fi achitată în lei la cursul valutar BNR din ziua plății. Poate participa la licitaţie orice persoană fizică sau juridică care depune până cel târziu la data de 03.07.2019, ora 12.00, la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iaşi, str. Aleea Nicolina, nr. 82, jud. Iaşi, toate documentele prevăzute în caietul de sarcini, care se poate procura de la sediul lichidatorului judiciar, în fiecare zi de luni până vineri, orele 08.00 – 16.00. Relaţii suplimentare se pot obţine la telefoanele: 0330/401589, 0758049901, 0749244377; 0232/243864, fax: 0232/212231. Lichidator judiciar, Management Reorganizare Lichidare Iaşi S.P.R.L.
ANUNŢ DE VÂNZARE Subscrisa, Management Reorganizare Lichidare Iaşi S.P.R.L., în calitate de lichidator judiciar al debitorului S.C. ALDO S.R.L. Vaslui, cu sediul social în mun. Vaslui, str. Traian, bl. 228, sc. A, etaj 2, ap. 9, jud. Vaslui, C.U.I. RO 3337184, nr. de înreg. O.R.C. J37/918/1992, potrivit Sentinţei nr. 924/2013 din data de 23.10.2013, pronunţată de Tribunalul Vaslui – Secţia Civilă, în dosarul nr. 2980/89/2012, anunţă scoaterea la vânzare prin licitaţie publică cu strigare pentru data de 14.06.2019, ora 13.00, respectiv 28.06.2019, ora 13.00 a următorului activ proprietatea S.C. Aldo S.R.L. Vaslui: Nr. crt. - Denumire activ - Valoare pornire (lei fără T.V.A.) Activul nr.1 Proprietate imobiliară comercială – Magazin Mixt: Construcție – „Magazin Mixt” situată în mun. Vaslui, str. Ștefan cel Mare, nr. 279, jud. Vaslui, în vecinătatea benzinăriei Bemoil, cu suprafața construită de 40,50 mp și supr. utilă de 38,50 mp – extratabulară – construită pe terenul unei persoane fizice - 14.190,00. Persoanele care pretind vreun drept asupra activelor ce urmează a fi scoase la vânzare au obligaţia sub sancţiunea decăderii, să facă dovada acestui fapt până la data de 13.06.2019, ora 14.00, respectiv 27.06.2019, ora 14.00 la sediul lichidatorului judiciar M.R.L. Iași din mun. Iași, Aleea Nicolina, nr.82, jud. Iași. Relaţii suplimentare se pot obţine la: Management Reorganizare Lichidare Iaşi S.P.R.L.: tel: 0755132474; 0757545545; 0232/243864, fax: 0232/212231 e-mail: vanzari@insolventa.ro. Lichidator judiciar, Management Reorganizare Lichidare Iaşi S.P.R.L..
Cel mai mare planetariu din Romania va fi inaugurat oficial vineri
19/07/2019 09:44

 Conform unui comunicat remis Ziare.com, proiectul valoreaza peste doua milioane de lei, inclusiv finantare europeana. "Domul Supernova Planetarium de la Salina Slanic, proiect cu finantare europeana ...

Exista pe Pamant un loc unde nivelul radiatiilor e si de 1.000 de ori mai mare decat la Cernobil sau Fukushima
19/07/2019 09:20

 In zona Insulelor Marshall (in fapt 32 de atoli si 867 de recifi), in perioada 1946 - 1958, Guvernul american a facut 67 de teste nucleare. Desi multi oameni au fost relocati, unii au fost expusi la boli ...

S-a câștigat marele premiu la Loto 6/49 în valoare de 4,65 milioane de lei
19/07/2019 09:10

 La tragerea Loto 6/49, de astăzi, 18 iulie 2019, s-a castigat premiul de categoria I, in valoare de 4.651.706,40 lei (aproximativ 983.000 euro). Biletul norocos a fost jucat la agentia 04-030 din Comăn ...

Restructurări masive la Telekom Romania: Angajaţii vor fi înlocuiţi de roboţi
18/07/2019 14:47

 n urmă cu doi ani, Telekom Romania a iniţiat un program de transformare pentru a reduce complexitatea proceselor. Pe langă iniţiativele de business, ca parte a acestui program, Telekom Romania anunţ ...

Alimentele care hrănesc celulele canceroase și provoacă inflamații în organism
18/07/2019 14:37

 O dietă bazată pe combinaţii haotice, fără să se ţină cont de un program echilibrat al meselor, conduce, in scurt timp, la declanşarea unui şoc toxic. Ignorand simptome banale ca roşeaţa, umf ...

Declarația Unică 2019. Tot ce trebuie să știi despre cel mai important formular ANAF
18/07/2019 14:13

 Declaraţia unică trebuie depusă pană la data de 31 iulie 2019 de către toţi cei care trebuie să declare impozitul pe venituri realizate in Romania sau in străinătate in 2018, impozitul pe venitul ...

Ce să mănânci înainte de a te culca pentru a slăbi peste noapte
18/07/2019 11:41

1. Smantana slaba O ceasca de smantana slaba ii va oferi organismului proteinele necesare iar tie iti va usura somnul. Proprietatile probiotice ale acestui aliment va calma intestinele, de asemenea. 2. Casc ...

Asezare veche de aproape 10.000 de ani, descoperita langa Ierusalim. Oamenii erau surprinzator de evoluati
18/07/2019 10:15

 Iar descoperirile sunt multe si neasteptate, vorbind despre o populatie evoluata, arata Science Alert si Live Science. In asezarea din neolitic, ultima perioada a epocii pietrei, traiau cel putin 2.000 - ...

Cele mai ciudate obiceiuri sexuale. În Antichitate, erau fireşti. Astăzi, de neconceput!
12/07/2019 22:38

Incestul, adică relaţiile intime intre rudele de gradul I, este acum interzis prin lege, dar in trecut a fost o practică larg răspandită, in special in familiile regale. Ca exemple avem Egiptul antic, Peru ...

Ce se întâmplă la festivalul sexual secret care are loc într-un sat izolat. Imagini incredibile
07/07/2019 23:10

 Swingfields este singurul si cel mai mare festival sexual din Europa, sau in orice caz, singurul festival public de o asemenea amploare dedicat swingerilor. Se desfăsoară in fiecare an intr-un sat din ...