PERICOLUL alimentelor procesate din magazine. Ce spun nutriționiştii despre dependenţa de mâncare

fastfood

Dimensiune font:

| 15-01-2020 17:21

Cercetătorii arată, prin intermediul unui studiu realizat recent, că alimentele ultra-procesate pe care le găsim pe rafturile magazinelor ne fac să simțim nevoia de a mânca din ce în ce mai mult. În consecință, apar kilogramele în plus.

Majoritatea alimentelor pe care le găsim pe rafturile magazinelor sunt ultra-procesate, iar consumul lor zilnic are ca efect nevoia omului de a mânca din ce în ce mai mult.

“Alimentele procesate sunt alimente tratate și ambalate, caracterizate prin perioade lungi de conservare. Aceste alimente sunt sărace în vitamine, fibre și alți micronutrienți esențiali. Conțin ingrediente sintetice, precum agenți de îmbunătățire a aromelor, coloranți, emulgatori, îndulcitori artificiali și alți aditivi folosiți pentru a imita calitățile alimentelor proaspete, cum ar fi aromele.

Printre acestea găsim: băuturi dulci și carbogazoase, gustări dulci sau savuroase ambalate, înghețate industriale, ciocolată, dulciuri, pâine și dulciuri industriale, margarină, biscuiți industriali, prăjituri și amestecuri pentru prăjituri, cereale procesate pentru micul dejun, băuturi energizante, băuturi de fructe cu adaos de zahăr sau îndulcitori artificiali, pește sau carne procesată (cum ar fi cârnații), supe instant și multe altele”, dezvăluie nutriționistul Gianluca Mech.

EFECTE SECUNDARE

Gianluca Mech indică efectele secundare devastatoare pe care consumul de alimente ultra-procesate le are asupra organismului uman.

“Un studiu realizat recent confirmă legătura dintre alimentele ultra-procesate și un risc crescut de moarte prematură. Studiul a fost realizat pe aproximativ 45.000 de persoane (75% femei) cu o vărstă medie de 56 de ani, din 2009 până în 2017. Aproape 30% dintre caloriile consumate provin din alimente ultra-procesate. S-a dovedit astfel că o creștere cu 10% a consumului de alimente ultra-procesate este strâns legată de o creștere a mortalității cu 14%.

Alt studiu a continuat să evalueze asocierea dintre consumul de alimente ultra-procesate și riscul de apariție a cancerului. Grupul supus examinării a inclus 104.980 de participanți (vârsta medie de 42,8 ani) cărora le-au fost analizate obiceiurile alimentare. Consumul de alimente procesate și ultra-procesate este asociat cu o creștere a riscului de apaiție a cancerului cu 10%, în timp ce riscul de a dezvolta cancer la sân pare crescut cu 11%. Rezultatele studiului sunt publicate în British Medical Journal.

Compoziția nutrițională a produselor alimentare ultra-procesate poate induce disbioză intestinală, având efect inflamator și, prin urmare, favorizează apariția "sindromului de intestin scurgător". De aceea, acestea ar putea juca un rol în apariția bolilor autoimune precum diabetul zaharat tip 1 și boala celiacă. De fapt, s-a observat că problemele autoimune sunt asociate cu o disbioză a microbiotei intestinale, chiar dacă nu este încă clar dacă este cauza sau consecința patologiei în sine. Alimentele ultra-procesate îi determină pe oameni să mănânce mai mult și să pună în greutate, sugerează toate aceste studii”, explică Gianluca Mech.

COPIII ȘI CONSUMUL DE ALIMENTE ULTRA-PROCESATE

Dacă asupra adulților consumul de alimente procesate și ultra-procesate are astfel de efecte negative, în cazul copiilor acestea sunt cu mult mai grave.

“Universitatea din Sao Paolo a analizat consumul de alimente ultra-procesate și asocierea acestora cu dependența de alimente. Studiul a fost realizat pe 139 de copii obezi și supraponderali de ambele sexe, cu vârste între 9 și 11 ani. 95% dintre copiii supraponderali și obezi examinați au prezentat cel puțin unul dintre cele șapte simptome asociate dependenței de alimente, iar 24% au primit un diagnostic de dependență de alimente. Cercetătorii au identificat o relație directă între dependența de alimente și frecvența consumului de alimente ultra-procesate și zaharuri adăugate. Identificarea alimentelor care pot fi asociate cu un comportament de dependență este foarte importantă pentru a trata în mod corespunzător și a preveni obezitatea la copii, ceea ce continuă să fie una dintre cele mai mari probleme de sănătate din lume.

Un alt studiu publicat în revista Foods în 2017, a evidențiat o legătură între consumul regulat de alimente procesate și geneza bolilor autoimune precum boala celiacă și diabetul de tip 1 la copii.

Studiile efectuate asupra consumatorilor de alimente ultra-procesate arată că aceștia sunt pasibili de obezitate și boli cronice netransmisibile. Aportul lor este asociat cu apariția sindromului metabolic și este predictiv pentru o creștere mai mare a colesterolului total și a LDL („colesterolul rău”) deja din perioada preșcolară. Din cauza încărcării glicemice puternice, consumul acestor produse poate induce obezitate și rezistență la insulină la copiii deja predispuși”, declară nutriționistul Gianluca Mech. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

%ANUNTSPECIAL%
Putem sti la ce varsta vom intra la menopauza?
16/04/2021 22:43

Aceasta este intrebarea pe care o pun multe femei incepand cu varsta de 45 de ani. Dar sunt implicati mai multi factori, asa cum ne reaminteste un nou studiu. Menopauza este un fenomen natural care marchează s ...

Vaccinarea anti-Covid în România: Aproape 80.000 de persoane vaccinate în ultima zi, 2,5 milioane de la debutul campaniei
16/04/2021 20:28

 79.634 de persoane au fost vaccinate anti-Covid in ultimele 24 de ore in Romania, dintre care 60.667 au fost imunizate cu Pfizer, 8.803 cu Moderna si 10.164 cu AstraZeneca. De la debutul campaniei de vacc ...

Guvernul întoarce spitalele pe dos, în căutare de paturi ATI
16/04/2021 17:56

  „Este o luptă pe care o ducem in fiecare zi. Înteleg că se rezolvă si problema personalului ATI prin aceste concursuri. Voi monitoriza situatia, voi merge si la sedintele CNCCI, voi sta a ...

VIDEO - Cum să Previi 90 % dintre Afecțiuni Făcând aceste Două Lucruri. Sfaturi de la Sadhguru
16/04/2021 16:54

  Jaggi Vasudev este cunoscut in intreaga lume sub numele de Sadhguru si este unul dintre cei mai faimosi maestri indieni ai timpurilor noastre, cărtile sale fiind incluse pe lista The New York Times Bes ...

Cum să te vindeci de COVID acasă
16/04/2021 14:15

 Liniile directoare pentru ingrijirea la domiciliu se aplică numai cazurilor usoare de Covid-19. Paracetamol pentru cei cu putine simptome, antibiotice numai dacă febra persistă peste 72 de ore. Fără ...

Coronavirus Romania. 137 de persoane au murit, in ultimele 24 de ore. La ATI sunt internati aproape 1.500 de pacienti
16/04/2021 13:22

Autoritatile au transmis vineri, 16 aprilie, ca in ultimele 24 de ore au fost raportate 3.264 de cazuri noi si 137 de decese. La ATI sunt internati 1.493 pacienti. De la inceputul pandemiei pana in prezent, ...

Voiculescu: UNIFARM e unul din marile jafuri ale pandemiei, cel mai mare cu siguranţă
16/04/2021 13:01

Vlad Voiculescu, fost ministrul al Sănătătii, a vorbit in conferinta de presă de vineri, despre sitiatia de la UNIFARM. Referindu-se la faptul că Florin Citu a preluat interimar portofoliul de la Ministe ...

Șeful Pfizer: Va fi nevoie de o a treia doză și apoi câte una în fiecare an
16/04/2021 10:38

Persoanele care au primit vaccinul Pfizer vor avea probabil "nevoie" de a treia doză in termen de un an, apoi fără indoială o injecţie in fiecare an, a spus CEO Pfizer, Albert Bourla, notează AF ...

Liber la vaccinarea cu serul AstraZeneca, începând de vineri
16/04/2021 08:33

 Vaccinarea cu serul AstraZeneca se poate face fără inscriere pe lista de asteptare si fără programare, incepand de vineri, in centrele care au locuri disponibile. Autorităţile recomandă verificarea ...

Burgenland relaxează restricțiile. Se redeschid școlile și se reia comerțul cu amănuntul
16/04/2021 08:30

Spre deosebire de Viena si Austria Inferioarü, Burgenland nu va prelungi lockdown-ul pană pe 2 mai. Guvernatorul Hans Peter Doskozil a anuntat acest lucru intr-o conferintă de presă. Luni, scolile si ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei