Uneori ai impresia ca iti protejezi dintii daca manancialimente fara zahar. Insa nu toate produsele care au promisiunea "fara zahar" chiar nu contin acest aliment.Zaharurile care se gasesc natural in produse au diferite denumiri, majoritatea dintre ele se termina in "-oza"(de exemplu, fructoza). Daca citesti cu atentie eticheta unui produs si vezi un ingredient care se termina in "-oza", trebuie sa stii ca produsul contine zahar. Unele etichete ale produselor pe care le gasim in comert au o lista de ingrediente precum xilitol,eritritol, izomalt, sorbitol, manitol sau lactilol. Acestia din urma sunt alcooli derivati din glucide. De cele mai multe ori sunt folositi pentru a indulci prajiturile, bomboanele, guma de mestecat si alte alimente fara zahar. Institutiile abilitate in reglementarea standardelor de etichetare a produselor spun ca producatorii pot pretinde ca produsele care contin alcooli derivati din zaharuri nu produc carii dentare.
Cercetarile arata ca alcoolul derivat din glucide, xilitolul, poate proteja dintii impotriva cariilor. Xilitolul este un indulcitor natural, care arata ca zaharul si are gustul acestuia, motiv pentru care se foloseste la indulcirea bomboanelor. Se utilizeaza, de asemenea, in guma de mestecat, in siropuri medicamentoase si in tablete, in pasta de dinti si in apa de gura. Il gasim si in alimentele pentru diete si pentru diabet, si in fructe precum capsuni, prune si pere.
Unele produse care au inlocuitori de zahar nu au carbohidrati, insa altele contin din belsug, nefiind recomandate nici persoanelor care urmeaza o cura de slabire, nici diabeticilor. De aceea, este foarte important sa citim etichetele tuturor produselor.
Adauga comentariul tau