Trucul genial pentru ca bananele să rămână proaspete și 15 zile. Coaja nu va deveni maro

banane-538x332

Dimensiune font:

| 03-12-2021 09:14

Bananele sunt cele mai populare fructe, peste tot în lume. În medie, fiecare dintre noi consumă 10 kg de banane în fiecare an, aproximativ 100 de banane. Există sute de soiuri comestibile care se împart în două specii distincte, banane și plantain. Dar, pe cât de hrănitoare sunt, dacă nu avem grijă de ele, s-ar putea să ne trezim cu probleme.

 

Bananele sunt pline de „sănătate”
Bananele au o formă distinctă și o pulpă fermă, dar cremoasă, în interiorul unei coji groase, necomestibile. În timp ce oamenii se gândesc la banane ca având pielea galbenă, culoarea lor se schimbă de la verde, insuficient coapte, la galben, însemnând coapte, și la maro, adică prea coapte.

Bananele cresc în ciorchini de 50-150 de bucăți, cunoscuți sub numele de „mâini” de câte 10-20 de bucăți la un moment dat. Cel mai popular tip de banană este varietatea de banană dulce mare, galbenă, cu coajă netedă.

Această banană Musa sapienta variază în mărime și culoare și este de obicei consumată crudă. Bananele mai mari, de culoare verde, sunt cunoscute sub numele de banane plantain.


Bananele plantain sunt pregătite într-un mod similar cu legumele, fiind de obicei coapte sau prăjite. Dar, ca orice alt fruct, s-ar putea să avem prlbme e cu ele, dacă le lăsăm prea mult într-un loc.

În cele ce urmează vă ajutăm cum să împiedicați bananele să devină maro prin diferite metode de depozitare și trucuri pentru a încetini coacerea.

 

De ce devin bananele maro?
După decojirea unei banane, fructul se poate transforma din alb sau galben în maro în doar câteva minute. După un timp petrecut pe tejghea, bananele coapte vor dezvolta o coajă maro.

Bananele conțin enzima polifenol oxidază, iar atunci când enzima interacționează cu oxigenul, aceasta provoacă o reacție chimică. Această reacție chimică, cunoscută sub numele de rumenire enzimatică, schimbă coaja și fructul bananei în maro.


Cum să păstrați bananele să nu se transforme în maro
Dacă cumpărați o grămadă de banane de la magazinul alimentar și doriți să păstrați bananele proaspete timp de o săptămână, depozitați-le departe de alte fructe. Avocado, merele și piersicile emit toate gaz etilenă, care grăbește procesul de coacere, așa că depozitați bananele întregi, necurățate, departe de aceste fructe.

O altă modalitate de a vă păstra proaspete bananele nedecojite este să le agățați într-un suport pentru banane. Agățarea bananelor va preveni vânătăile și va menține culoarea galbenă proaspătă a fructelor. Bananele cu vânătăi vor suferi o rumenire enzimatică mai rapidă.


Ar trebui să depozitați bananele în frigider?
Ținerea bananelor în frigider va menține fructele proaspete, dar coaja bananelor poate deveni maro. Temperatura mai scăzută încetinește procesul de coacere.

Atâta timp cât banana este galbenă și proaspătă atunci când o puneți în frigider, va putea fi consumată în siguranță după ce va fi răcită în frigider timp de câteva zile. Aceasta poate fi o gustare plăcută și răcoritoare în timpul vremii mai calde.


Dacă bananele sunt deja maro și coapte, punerea în frigider nu va inversa procesul de coacere. Din fericire, puteți folosi bananele ușor moi sau prea coapte în rețete, inclusiv budincă de banane, smoothie-uri și pâine cu banane.

Moduri de a preveni ca bananele să se coacă prea repede
Există câteva metode pe care le puteți folosi pentru a împiedica bananele să se coacă prea repede.

Păstrați-le în folie de plastic
Uneori, atunci când cumpărați un ciorchine de banane, există folie de plastic înfășurată în jurul coroanei fructelor. Păstrați acea folie.

Gazul etilenă care duce la rumenirea enzimatică se eliberează din partea superioară a fructului. Dacă ciorchinii dvs. nu au folie de plastic în jurul lor, puteți să adăugați una pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor.

Adăugați acid citric
Pentru a conserva bananele decojite, luați o lingură de suc de lămâie și ungeți-o peste banană. Sucul de lămâie, sucul de ananas și sucul de portocale vor funcționa la fel de bine. Puteți aplica același procedeu când banana este tăiată.

Pulverizați puțin suc de citrice, două părți de acid citric la o parte de apă, peste o salată de fructe cu banane, amestecați-o și apoi acoperiți-o bine pentru a o conserva.

Țineți-o departe de lumina directă a soarelui. Asigurați-vă că nu sunt atinse de lumina directă a soarelui. Soarele va crește temperatura bananelor, ceea ce le va face să se coacă mai repede.

Moduri de a păstra bananele pe termen lung
Pentru a depozita bananele pentru o perioadă mai lungă de timp, puteți folosi două metode simple.

Așezați-le într-un recipient etanș
Dacă ați curățat banana de coajă, dar nu ați terminat-o, puneți-o într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar pentru a ține oxigenul afară și a opri procesul de coacere.

Păstrați-le în congelator
Când sunt congelate se vor păstra până la o lună și își vor păstra pigmentul. Țineți-le departe de alte articole din congelator pentru a nu se învineți și scoateți-le cu aproximativ o oră înainte de consum, astfel încât să se dezghețe și să ajungă la temperatura camerei.

Concluzie
Acum că ați aflat de ce devin bananele maro și cum puteți preveni acest lucru, vă urăm spor la cumpărături și să savurați în liniște o banană. 

 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

ALFA & OMEGA INSOLV IPURL, lichidator judiciar al debitoarei MEGA EDILE IAȘI SRL – societate în faliment, dosar nr. 2517/99/2019 aflat pe rolul Tribunalului Iași–Faliment, în temeiul dispozițiilor Legii nr.85/2014, vinde prin licitație publică competitivă cu strigare următoarele active : Nr. crt. Denumire activ Buc Preț de pornire 90% (lei-fără TVA) 1. Mobilier 1 2.507 2. Bena cu descarcare centrala 1 1.877 3. Masina de curatat panouri 1 4.981 4. Masina de taiat 1 2.864 5. Masina de taiat caramida 1 2.951 6. Masina de fasonat 1 9.470 7. Aparat suduraMAX 403 1 10.434 8. Compresor de aer AB 300/808F 1 3.667 9. Masina de sudat carcase tip PILEMASTER IIIDF200/1500/12 si accesoriile aferente 1 554.088 10. Masina de confectionat etrieri tip TWINMASTER 12S, Model 031 si accesoriile aferente 1 355.857 11. Masina de fasonat 1 9.743 12. Compresor trifazat stationar AB300/808F 1 3.574 13. Masina de legat fier RB441T 1 8.228 14. Pistol sudura MIG,DC-00020 1 4.393 15. Radiocomanda macara 1 5.401 16. Bos furca macara auto 1 4.066 17. Uscator de aer prin refrigerare QNOM=900 L/M 1 3.001 18. Bena 1000 l descarcare centrala cu tub 1 3.646 Licitațiiile vor avea loc în zilele de 03,17.06.2022 respectiv 01 și 15.07.2022 ora 10.00, la biroul lichidatorului judiciar din Mun. Iași, Str. Maior Popescu Eremia nr. 1, Birou nr. 1, Jud. Iaşi, putând participa orice persoană fizică sau juridică care va depune o ofertă care va conţine :  cerere de participare la licitaţie;  dovada achitării taxei de participare de 595 lei;  dovada achitării cauţiunii de 10% din preţul de pornire al licitaţiei, sumă care se va achita în contul colector RO25PIRB2400776062003000 deschis pe numele debitoarei la First Bank;  actele de identificare a persoanei juridice/fizice, împuternicire pentru persoana care reprezintă societatea cu menţiunea că are mandat de a licita indiferent de sumă, ştampila. Taxa de participare se va achita în contul lichidatorului judiciar RO33PIRB2400738563001000 deschis la First Bank. Cererile de participare se vor depune cu cel târziu cu 1 zi înainte de ziua licitaţiei, până la ora 16.00. Ofertanţii care se înscriu la licitaţie, dar nu participă, pierd toate sumele avansate în vederea participării la licitaţie. Neplata preţului în termen de 30 zile, duce la pierderea sumelor avansate pentru achiziţionarea bunurilor, care vor fi scoase din nou la vânzare în sarcina cumpărătorului. Oricine pretinde vreun drept asupra bunurilor scoase la vânzare, sub sancţiunea decăderii, se va adresa lichidatorului judiciar şi va face dovada până în ziua licitaţiei. Informaţii suplimentare la biroul lichidatorului judiciar sau tel:0744520508,0744994490; fax:0332814773, e-mail: alfa.omega.insolv@gmail.com.
ALFA & OMEGA INSOLV IPURL, lichidator judiciar al debitoarei RESIDENT EST COM S.R.L. – societate în faliment, dosar nr. 5539/99/2020 aflat pe rolul Tribunalului Iași–Faliment, în temeiul dispozițiilor Legii nr. 85/2014, vinde prin licitație publică competitivă cu strigare următoarele bunuri: 1. Autoutilitară marca Ford, model Transit, fabricat în anul 2002, capacitate cilindrică 2.402 cmc, putere 66 kw, 90 CP, norma de poluare E3 - Preț de pornire 2.000 Euro reprezentând 100% din valoarea de piață/de lichidare stabilită prin raportul de evaluare. Licitațiile vor avea loc în zilele de 27.05.2022 respectiv 03, 10 și 17.06.2022 ora 10.00, la biroul lichidatorului judiciar din Mun. Iași, Str. Maior Popescu Eremia nr. 1, Birou nr. 1, Jud. Iaşi, putând participa orice persoană fizică sau juridică care va depune o ofertă care va conţine:  cerere de participare la licitaţie;  dovada achitării taxei de participare de 595 lei;  dovada achitării cauţiunii de 10% din preţul de pornire al licitaţiei, sumă care se va achita în contul colector RO54PIRB2400764684002000 deschis pe numele debitoarei la First Bank;  actele de identificare a persoanei juridice/fizice, împuternicire pentru persoana care reprezintă societatea cu menţiunea că are mandat de a licita indiferent de sumă, ştampila. Taxa de participare se va achita în contul lichidatorului judiciar deschis la First Bank. Ofertele se vor depune la biroul lichidatorului judiciar cel târziu cu 1 zi lucrătoare înainte de ziua licitaţiei, până la ora 16.00. Ofertanţii care se înscriu la licitaţie dar nu participă, pierd toate sumele avansate în vederea participării la licitaţie. Neplata preţului în termenul stabilit de 30 zile calendaristice de la data licitaţiei, duce la pierderea sumelor avansate pentru achiziţionarea bunurilor, care vor fi scoase din nou la vânzare în sarcina cumpărătorului. Oricine pretinde vreun drept asupra bunurilor scoase la vânzare, sub sancţiunea decăderii, se va adresa lichidatorului judiciar şi va face dovada până în ziua licitaţei. Informaţii suplimentare la biroul lichidatorului judiciar sau la: tel:0744520508, 0744994490; fax:0332814773, e-mail: alfa.omega.insolv@gmail.com.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Primaria Comunei Cotusca, Cotusca, Str. Principala nr. 116, judetul Botosani, telefon 0231/561.946, fax 0231/561.936, e-mail: primariacotusca@ yahoo.com, cod fiscal 3372157. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: a) teren in suprafata de 7.900 mp, din Parcela Cadastrala 677, lot 2, situat in comuna Cotusca, judetul Botosani, apartine domeniului public al Comunei Cotusca, conform caietului de sarcini; b) teren in suprafata de 680 mp, din Parcela Cadastrala 682, lot 2, situat in comuna Cotusca, judetul Botosani, apartine domeniului public al Comunei Cotusca, conform caietului de sarcini; c) teren in suprafata de 7.210 mp, din Parcela Cadastrala 682, lot 1, situat in comuna Cotusca, judetul Botosani, apartine domeniului public al Comunei Cotusca, conform caietului de sarcini; conform H.C.L. nr. 22/08.04.2022 si temeiului legal: O.U.G. nr. 57/03.07.2019. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: prin solicitarea scrisa, de la sediul Primariei Comunei Cotusca. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Primariei Comunei Cotusca, Cotusca, Str. Principala nr. 116, judetul Botosani. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: 100 Lei, se achita numerar la Casieria institutiei sau in contul concedentului: RO60 TREZ 1195 006X XX00 0330, deschis la Trezoreria Saveni, cod fiscal al concedentului 3372157. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 20.05.2022, ora 15.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 30.05.2022, ora 10.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Registratura Primariei Comunei Cotusca, Cotusca, Str. Principala nr. 116, judetul Botosani. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: 1 exemplar original. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 30.05.2022, ora 12.00, la sediul Primariei Comunei Cotusca, Cotusca, Str. Principala nr. 116, judetul Botosani. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de contencios administrativ a Tribunalului Botosani, oras Botosani, Str. Maxim Gorki nr. 8, judetul Botosani, telefon 0231/511.739, fax 0231/531.832, e-mail: tr-botosani-reg@ just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 06.05.2022.
Shakira, dată în judecată pentru evaziune fiscală. Nu mai poate evita procesul
26/05/2022 16:06

Shakira nu mai poate evita procesul in care este acuzată de evaziune fiscală. Un tribunal spaniol a respins apelul cantăretei columbiene Shakira si a ratificat o decizie anterioară, care a considerat c ...

O organizație plătește 200 de dolari pentru fiecare roman pe care îl citești
26/05/2022 15:42

Organizatia WordsRated caută un „Bibliofile-at-large”, adică un iubitor al lecturii, pentru a participa la un studiu privind reprezentativitatea in literatură a personajelor feminine. Pentru fi ...

Postul de televiziune Euronews România va fi lansat miercuri
25/05/2022 11:52

Postul de televiziune Euronews Romania va fi lansat miercuri, urmand să ofere publicului ştiri locale, regionale, naţionale şi internaţionale. Euronews Romania, afiliat de marcă al grupului Euronews, a l ...

Evenimente istorice 25 mai
25/05/2022 08:49

 Pe data de 25 mai, in calendarul crestin-ortodox, este sărbătorită A treia aflare a Capului Sfantului Ioan Botezătorul. Totodată, astăzi, este celebrată si Ziua Internatională a Copiilor Dispărut ...

Artiști de renume la SAGA Festival - Tiesto, Afrojack, Camelpha, Acraze, Jax Jones, Joel Corry, Da Tweekaz, Honey Dijon
24/05/2022 14:20

SAGA Festival va avea loc in perioada 3-5 iunie, la Arena Naţională, pe şapte scene. Organizatorii au anunţat line-up-ul pentru fiecare zi pe cele trei scene principale. Acraze, Jax Jones, Camelphat, Joe ...

Cine este Nelu Cortea de la America Express. Va fi partenerul lui Cătălin Bordea
24/05/2022 00:01

  3 poze - Vezi galeria foto » Cine este Nelu Cortea de la America Express   America Express si-a desemnat cele nouă echipe care s-au aventurat pe un traseu plin de surprize si p ...

Adus din România şi abandonat în Germania, un câine îşi caută stăpâni
23/05/2022 11:45

Un caine adus din Romania şi abandonat in Germania işi caută casă. A fost adus in Germania de „activisti privati pentru drepturile animalelor”. Carlos a ajuns in cele din urmă in adăpostul d ...

Trucuri simple pentru curățarea spațiului dintre plăcile de gresie
22/05/2022 14:38

Faianta pentru baia sau bucătăria ta este o alegere foarte bună, dar are o latură intunecată larg cunoscută: murdăria care se strange in spatiul chitului.     Precum curătarea in spatele ...

O ucraineancă refugiată a stricat în 10 zile o căsnicie de 10 ani. Cine e bărbatul care și-a lăsat familia și a fugit cu ea FOTO
22/05/2022 14:07

 Presa britanică relatează un eveniment neplăcut pentru o familie din Anglia, in care sotul s-a indrăgostit de o tanără ucraineancă refugiată, pe care a primit-o in casă. Sofia Karkadym este nu ...

„Penicillin” vindecă tot, de la indigestie la holeră, dar în doze moderate - pentru că e un cocktail cu whiskey
22/05/2022 11:57

 Cu ceva ani in urmă, compania scotiană de whiskey Laphroaig a creat o campanie publicitară neobisnuită. În aparentă, reclamele erau standard, cu oameni sorbind din băutură si dandu-si cu păr ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei