Pizza cu gândaci în Târgu Cucu

* patronul unei pizzerii din Iaşi pune în pericol sănătatea clienţilor săi şi încalcă orice normă de sănătate publică sau de funcţionare * Robert Soare, patronul restaurantului Pizza House din Târgu Cucu, este reclamat de către angajaţi şi instituţiile cu atribuţii de control pentru mai multe astfel de abateri

Puşi în faţa unei comenzi aburinde, nici un client nu se gândeşte în ce condiţii a fost preparată pizza pe care tocmai o savurează. Asta doar dacă indigestia sau alte efecte adverse nu îşi fac simţită prezenţa imediat sau instituţiile cu atribuţii de control nu se sesizează asupra abaterilor care se ascund în spatele sălilor frumos ornate în care sunt primiţi clienţii. O unitate comercială care ar fi trebuit demult închisă, numai în urma abaterilor care ar fi putut fi descoperite la un prim control, este Pizza House din Târgu Cucu. Potrivit relatărilor unor foşti şi actuali angajaţi, localul este un adevărat focar de infecţie. „Frigiderele în care sunt ţinute preparatele pentru pizza şi alte feluri de mâncare din meniu, sunt de fapt frigidere pentru băuturi. Ţinute în bucătărie, chiar lângă cuptoarele de pizza, la temperaturi foarte ridicate, acestea se strică şi nu mai îngheaţă cum ar trebui. Gândacii de bucătărie, mari cât un deget, mişună prin toată bucătăria, de ţi-e scârbă să faci blatul de pizza pe masă. Când calci, îţi plesnesc sub talpă. Acum câteva zile, atunci când a fost furtuna, a fost un scurt circuit şi s-au ars siguranţele la cântarul pe care se cântăresc blaturile de pizza. Când s-au scos şuruburile pentru a lega o siguranţă, în interiorul cântarului erau zeci de gândaci carbonizaţi”, ne-a declarat un angajat al pizzeriei, sub protecţia anonimatului.

„Mulţi dintre noi lucrăm de la ora 7-8 dimineaţa, până la două noaptea” - angajat

Amenzi cu duiumul şi reclamaţii în lanţ

Sesizaţi, reprezentanţii Direcţiei de Sănătate Publică (DSP) şi ai Direcţiei Sanitar Veterinare şi Sănătatea Alimentelor (DSVSA) au demarat primele controale. „În urma controlului demarat astăzi (ieri, n.r.), am constatat că această unitate funcţionează fără avizul nostru. Am dispus sancţionarea contravenţională a restaurantului cu amendă cuprinsă între 2.000 şi 5.000 de lei, iar mâine (astăzi, n.r.) aşteptăm să vină la direcţie un angajat cu dosarul pentru evaluarea unităţii, deoarece administratorul acestei pizzerii, dna Soare, este plecată în străinătate, în concediu”, a declarat Mircea Şuşnea, directorul adjunct al DSVSA Iaşi. În fapt, patronii pizzeriei au recurs la un mijloc ieftin de a bloca accesul inspectorilor DSVSA în incinta unităţii, minţindu-i prin intermediul unor angajaţi fideli cum că sunt plecaţi în concediu. „În urmă cu două seri, patronii au serbat ziua fiicei lor de 3 ani. Chiar în seara acelei zile a fost un incident în restaurant. Un client care a comandat două pizza, după ce a mâncat o pizza pe jumate a spus că sosul e prea sărat şi a refuzat comanda. Patronul a fost sesizat şi a venit urlând la restaurant, ne-a înjurat şi a aruncat cu sosul pe angajatele din bucătărie, de le-a umplut de sus până jos. După acest incident, patronul a fost în control în fiecare zi”, ne-a spus o angajată.

Peste afacerea lui Robert Soare se cam lasă cortina

Acesta nu este la prima abatere de acest fel. De-a lungul timpului, mai multe angajate au reclamat faptul că au avut parte de corecţii fizice, au fost bătute, scuipate şi neplătite de acest individ. Mai mult, siguranţa sanitară a alimentelor a lăsat tot timpul de dorit. Reprezentanţii DSVSA susţin că pentru aceleaşi abateri au ridicat avizul de funcţionare pentru pizzeria care funcţiona în spatele complexului Billa, din zona Gării. Acum, angajaţii din Târgu Cucu se plâng de faptul nu li se fac cărţi de muncă, li se taie din salariile date la negru şi lucrează câte 14 ore pe zi, în picioare. „Mulţi dintre noi, cel puţin cei de la bucătărie, lucrăm de la ora 7-8 dimineaţa, până la două noaptea. Nici până acum, mulţi dintre noi nu avem un contract de muncă. Se dau banii în mână, după cum îi pică patronului. De foarte multe ori se taie şi din aceste salarii de 800 de lei, pentru că se impută angajaţilor că ar fi minus la marfă. Atunci când nu sunt comenzi în bucătărie suntem scoşi să vopsim gardul terasei sau să facem alte treburi pentru care nu am fost angajaţi”, ne-a spus angajatul pizzeriei.

Terasă construită ilegal

Alţi colegi mai susţin că bucătăria are tavanul negru de la fum, pardoseala e plină de noroi, instalaţia electrică este în mare defectă, şoferii care duc comenzile prestează această muncă cu maşinile proprii, iar terasa restaurantului nu este autorizată „Acum două săptămâni am aplicat acestei unităţi o amendă de 2000 de lei pentru lipsa autorizaţiei de funcţionare”, a declarat Ciprian Chiriţa, directorul Direcţiei Control Intern din cadrul Primăriei Iaşi. La rândul lor, reprezentanţii Serviciului Disciplina în Construcţii din cadrul Poliţiei Locale au susţinut că în această săptămână vor da curs unei sesizări privind terasa ridicată de patronii de la Pizza House, iar reprezentanţii Inspectoratului Teritorial de Muncă vor demara astăzi un control. Contactaţi de reporterii „Evenimentul Regional al Moldovei”, administratorii acestei pizzerii au refuzat să îşi exprime punctul de vedere. (Nelu Punescu)

„Gândaci de bucătărie mari cât un deget mişună prin toată bucătăria, de ţi-e scârbă să faci blatul de pizza pe masă” - angajat