Produsele tradiţionale, nişte falsuri cu pretenţii
Dimensiune font:
Chiar dacă pare ciudat, multe dintre produsele tradiţionale de pe piaţa Vasluiului nu îndeplinesc această condiţie. În judeţ, ultimele atestări ale produselor tradiţionale datează din decembrie 2015, când au fost recunoscute „Zacusca de vinete de Blăgeşti” şi „Povidla de perje cu nuci de Blăgeşti”. Din păcate, nici acestea nu se mai produc, producătorul retrăgându-se de pe piaţă.
„Atestatele eliberate în perioada 2008-2012 au mai rămas valabile doar timp de 9 luni de la data intrării în vigoare a prezentului ordin, eliberarea noului tip de atestat realizându-se la solicitarea operatorului economic după ce a avut loc verificarea vechiului caiet de sarcini şi a spaţiului destinat producţiei prin respectarea normelor impuse. în acest sens, menţionăm faptul că, pentru anul 2013, nu a fost înregistrată nicio solicitare, din partea nici unui producător, privind reatestarea produselor tradiţionale înregistrate”, a spus Gigel Crudu, directorul Direcţiei pentru Agricultură a Judeţului Vaslui.
În 2012, pe piaţa vasluiană existau 35 de produse tradiţionale. Vascar avea 18: şunculiţă ţărănească, muşchi file tradiţional, pastramă de porc tradiţională, ceafă afumată tradiţională, costiţă afumată, tobă de casă, pastramă de oaie, chişcă, leberwust, drob, cârnaţi ţărăneşti de oaie, şuncă de porc tradiţională, piept de porc tradiţional, cârnaţi de porc tradiţional, pastramă piept de pui tradiţional, pastramă pulpe curcan tradiţional, pastramă aripi curcan tradiţional, slănină afumată.
Koket avea pe piaţă şapte produse: pastramă tradiţională, ceafă tradiţională, muşchi file tradiţional, kaiser tradiţional, costiţă afumată tradiţională, muşchi ţigănesc tradiţional, tobă de casă tradiţională.
Ovidiu IANCU
Puncte preluare anunturi "Evenimentul Regional al Moldovei" in Iasi
<
Adauga comentariul tau