Gogoșile, delicatesa culinară a lumii

gogosi-berlineze

Dimensiune font:

| 16-04-2024 19:16

 Acele prăjituri rotunde și pufoase sunt mai mult decât o simplă gustare, reprezintă o fereastră spre diverse culturi și tradiții culinare din întreaga lume. Această delicatesă universală, cu originile sale învăluite în mister, a călătorit prin istorie și geografie, transformându-se în nenumărate variante care încântă papilele gustative ale iubitorilor de dulciuri

Gogoșile, așa cum le știm astăzi, își au rădăcinile în Europa medievală, unde erau cunoscute sub numele de olykoeks în Olanda. Aceste prăjituri uleioaseerau preparate prin prăjirea unui aluat de pâine în grăsime animală. De-a lungul secolelor, gogoșile au evoluat, îmbogățindu-se cu diverse ingrediente precum zahăr, lapte, unt și condimente.

Colonizatorii olandezi au adus gogoșile în America de Nord în secolul al XVII-lea. În Statele Unite, gogoșile au devenit rapid populare, mai ales în timpul Primului Război Mondial, când soldații americani staționați în Europa le-au descoperit și le-au adus înapoi acasă. În timp, au devenit un simbol al culturii americane, cu variații precum gogoașa glazurată și gogoașa cu umplutură.

În Europa, fiecare țară și-a adaptat rețeta de gogoși la gusturile locale. De exemplu, în Franța, beignets sunt gogoși umplute cu fructe sau gem, în timp ce în Italia, bomboloni sunt umplute cu cremă sau ciocolată.

Variații culturale

Gogoșile nu sunt doar o specialitate occidentală. În Asia, variații ale gogoșilor pot fi găsite în multe țări. De exemplu, în India, gulab jamun este un desert popular preparat dintr-un aluat prăjit și înmuiat în sirop aromat. În Japonia, anko donuts sunt gogoși umplute cu pastă dulce de fasole roșie.

În Orientul Mijlociu, gogoșile, cum ar fi luqaimat, sunt adesea aromate cu apa de trandafiri sau miere și servite ca deserturi tradiționale.

Impactul cultural și social

Pe lângă valoarea lor gustativă, gogoșile au jucat un rol important în cultura populară. Ele au fost subiectul multor glume și referințe în filme, seriale și cărți. De asemenea, au fost adoptate ca simboluri ale comunităților și festivalurilor, cum ar fi celebrarea Hanuka în comunitatea evreiască, unde gogoșile umplute cu gem, cunoscute sub numele de sufganiyot, sunt un element central.

În epoca modernă, gogoșile se confruntă cu provocări legate de preocupările pentru sănătate și dietă. Producătorii de gogoși au început să experimenteze cu ingrediente mai sănătoase și metode de preparare alternative, cum ar fi coacerea în loc de prăjire. Totodată, apar noi variații care includ ingrediente vegane și fără gluten, pentru a satisface o gamă largă de preferințe dietetice.

Gogoșile, în toate formele și variațiile lor, sunt mai mult decât un desert; ele sunt o expresie a culturii și istoriei. De la străzile aglomerate ale New York-ului la piețele colorate din Bangkok, gogoșile continuă să fie un simbol al diversității culinare și al plăcerii universale. Cu fiecare mușcătură, savurăm o parte din istoria și cultura lumii, făcând din gogoși nu doar o delicatesă, ci și un mesager al unității și bucuriei globale.

Maura ANGHEL

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

PUBLICAȚIE DE VÂNZARE. Subscrisa, Management Reorganizare Lichidare Iaşi S.P.R.L., în calitate de lichidator judiciar al debitoarei IDIS CONSTRUCT S.R.L., cu sediul în Sat Chilișeni, Comuna Udești, nr. 5, Jud. Suceava, C.U.I. 24430897, nr. de înreg. Registrul Comerțului J33/1398/2008, potrivit Sentinței civile nr. 189/2018 din data de 02.04.2018, pronunţată de Tribunalul Suceava, în dosarul nr. 947/86/2018, anunţă scoaterea la vânzare prin licitaţie publică cu strigare, în conformitate cu prevederile Încheierii din 28.03.2023 a Tribunalului Suceava și în conformitate cu dispozițiile Noului Cod de Procedură Civilă, la data de 13.05.2024, ora 13.00, a următoarelor active aflate în proprietatea S.C. Idis Construct S.R.L., respectiv: Nr. activ: Activ 1, Denumire și descriere active: Proprietate Imobiliara - TEREN ARABIL – intravilan cu suprafata de 2.500 mp, identificat cu nr. cad. 30009, inscris in Cartea Funciara nr. 30009 UAT Udesti, situat in sat Chiliseni, comuna Udesti, judet Suceava. Valoare de piață stabilită de evaluator (lei, fără T.V.A.*): 37.400,00 lei. Valoarea de pornire la licitație (lei, fără T.V.A.): 18.700,00 lei. Persoanele care pretind vreun drept asupra bunurilor ce urmează a fi scoase la vânzare au obligaţia, sub sancţiunea decăderii, să facă dovada acestui fapt până la data de 10.05.2024, ora 13.00, la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iași, Aleea Nicolina, nr. 82, jud. Iași. Ofertanții sunt obligați să depună până la data de 10.05.2024, ora 13.00, toate documentele menționate în publicația de vânzare/caietul de sarcini, precum și o garanție reprezentând 10% din prețul de pornire la licitație, în contul de lichidare al societății debitoare. Componenţa şi descrierea activelor scoase la vânzare sunt cuprinse în caietele de sarcini, care se pot procura de la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iași, Aleea Nicolina, nr. 82, jud. Iași, în fiecare zi de luni până vineri, până la data de 22.06.2023, ora 13.00. Relaţii suplimentare se pot obţine la tel: 0232/243.864, 0751/084.083.
 Pe urmele sandvișului, o istorie gustoasă
16/04/2024 16:09

Originea sandvisului este o poveste plină de imaginatie si inventivitate. Chiar dacă nu putem identifica un singur inventator al sandvisului, putem explora momentele cheie si evolutia acestui aliment de bază ...

FOTO/VIDEO - Pilaf de urzici
14/04/2024 09:32

Pilaful cu urzici este o retetă usor de pregătit in Postul Pastilor si nu numai. Această perioadă se suprapune cu sezonul urzicilor, primăvara. Vremea este incă destul de rece si nu prea s-au făcut. Am a ...

Povestea pâinii. De la semințe, la feliile din sandvișuri
12/04/2024 15:28

În fiecare dimineată, aroma painii proaspăt coapte se ridică din brutăriile orasului, un ritual vechi care continuă să isi găsească loc in inimile oamenilor. Istoria painii ne poartă intr-o căl ...

Rețete de post - turte la tigaie
12/04/2024 15:19

Turtele sunt niste plăcinte simple ideale in perioada postului, reteta fiind una rapidă si fără prea mari dureri de cap. Făcute la tigaie, la ceaun sau pe plită, aceste plăcinte umplu bucătăria de tot ...

Ce mâncau bucureștenii în postul din anul 1869: melci, stridii, halva cu miros de trandafir, nuga și unt-de-lemn de Toscana
12/04/2024 14:10

În secolul al XIX-lea, magazinele de profil din Bucuresti se aprovizionau cu delicatese din toată Europa, pentru ca oamenii să treacă mai usor peste post. Institutul de Studii Sud-Est Europene a post ...

Rețete de post. Curry de linte
12/04/2024 10:50

  Originar din Asia de Sud, curry-ul de linte este o mancare de post apreciată pentru aroma sa bogată si textura sa cremoasă. Această retetă combina linte proteică cu condimente exotice si legume ar ...

Detoxifiere cu smoothie cu pătrunjel
08/04/2024 07:45

Sucul de pătrunjel este, de fapt, un smoothie verde care devine un factor potent in eliminarea kilogramelor in plus. Practic, poti combina zilnic o legătură de pătrunjel intr-un smoothie cu legumele si fruc ...

FOTO - Mic dejun în stil spaniol: pâine cu roșii și ulei de măsline
04/04/2024 07:15

În tara măslinelor, uleiul de masline, fără grăsimi si foarte sănătos este la ordinea zilei si mai ales la micul dejun. Spaniolii stiu să facă o artă din pregătirea unui mic dejun, desi practic ...

 Povestea ciocolatei. De la zeii azteci la deliciul modern
01/04/2024 15:18

O călătorie in lumea ciocolatei este mai mult decat o explorare a evolutiei unui produs culinar; este o incursiune in istoria, cultura si inovatia. În ciuda formei si formulei sale actuale, ciocolata is ...

Rețete de Ramadan. Mâncare de bame
01/04/2024 14:12

Mancarea de bame este una dintre cele mai cunoscute retete din timpsul Ramadanului. Ingrediente: 800 g bame; 3-4 ardei; 500 g roşii; Sare, piper; 50 ml ulei de măsline, zeama de la o lămaie; un litru borş ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei