Cel mult 16,5 lei pe zi pentru masa pacienţilor din spitale!

Pentru a se însănătoşi, un bolav are nevoie nu doar medicaţie şi îngrijiri ale  specialiștilor, ci şi de o alimentaţie bogată. Din nefericire, scumpirile au făcut ca mâncarea din spitale să reprezinte o problemă, de la o zi la alta. Statul alocă, în medie, 11 lei pentru fiecare pacient internat în spital. Cu aceşti bani, bucătarii şi nutriţioniştii din unităţile medicale ar trebui să facă adevărate minuni!

La Spitalul de Neurochirurgie, bucătăresele sunt nevoite să improvizeze din cauza scumpirii alimentelor. Cartofii au fost înlocuiţi cu fasolea păstăi, pentru că este mai ieftină, carnea este servită doar la masa de prânz, nici ciorba cu perişoare nu mai este ce a fost. Acum, bucătăresele sunt nevoite să numere cu mare atenţie câte perişoare ajung în farfurie. O porţie conţine trei biluţe din carne. „Tot ce poţi face este să variezi cumva alimentaţia, astfel încât să asiguri necesarul de calorii, proteine, glucide”, spune dr Lucian Eva, managerul Spitalului de Neurochirurgie din Iaşi.  

La Institutul de Psihiatrie Socola norma de hrană este de 13,2 lei pe zi pentru pacientul psihiatric și 16,5 lei pe zi pentru pacientul psihiatric care suferă și de diabet. Pentru copii, norma de hrană este de 13,2 lei pe zi. „Până în acest moment nu am fost nevoiți să reducem cantitățile de alimente pentru pacienți, doarece am avut contracte-cadru încheiate cu furnizorii, la prețuri care nu au fost majotare. În momentul în care aceste tarife vor fi renegociate, cu siguranță ne vom confrunta cu o creștere a prețului alimentelor. Singura soluție o reprezintă creșterea normei de hrană, deoarece, spre deosebire de alte spitale, unde pacienții sunt vizitați de rude, aparținători, prieteni, care le aduc și mâncare, la noi lucrurile stau puțin altfel. De exemplu, pacienții cronici sau cei internați la îngrijiri paliative sunt vizitați foarte rar, fapt care crește responsabilitatea Institutului în asigurarea unei alimentații zilnice adecvate”, a spus dr Bogdan Mucenica, purtătorul de cuvânt al Institutului de Psihiatrie Socola.

Marele avantaj al acestei unităţi medicale constă în faptul că are bucătărie proprie atât la Spital Centru, cât și la secțiile exterioare de la Bârnova și Șipote. Acest fapt permite celor de la Institut să le ofere pacienților o mâncare gustoasă și în concordonață cu nevoile lor nutriționale.

La Institutul Regional de Oncologie situaţia este la fel de bună. Serviciul de bucătărie fiind externalizat, deocamdată scumprile nu se reflectă în meniul pacienților. „La noi nu este o diferenţă de calitate şi nici calitate a alimentaţiei între majorarea de preţuri şi situaţia de acum”, ne-a spus Mirela Grosu, managerul Institutului Regional de Oncologie. Cu toate acestea, există o problemă.  

La Maternitatea „Cuza Vodă”, conducerea instituţiei şi bucătăresele fac tot posibilul ca pacientele şi lehuzele să nu simtă în farfurie scumpirea alimentelor. Pentru masa lăuzelor statul acordă 16,5 lei pe zi. „Scumprile sunt aspecte care ne afectează în mod direct cheltuielile din spital. Chiar şi în aceste condiţii, nu facem rabat de la calitatea actului medical, şi nici la ceea ce înseamnă calitatea mesei pacientelor. Prin dedicația și pasiunea celor care lucrează în cadrul sectorului de bucătărie fac să nu se simtă diferențele de preț în masa asigurată pacientelor. Conform celor declarate de paciente în chestionarul de satisfacţie şi verificărilor directe făcute de mine, nu am modificat cu nimic în ceea ce priveşte calitatea mesei. Mai mult, asigurăm două mese pe zi medicilor şi rezidenţilor care sunt de gardă. Astfel, dorim să fie întrunite toate elementele pentru a se efectua un act medical de bună calitate, luând în calcul toate elementele de funcţionalitate”, a spus Robert Dâncă, managerul Maternității „Cuza Vodă”.

Şi la Spitalul de Recuperare conducerea unității medicale întreprinde, la rândul său, toate demersurile necesare ca masa pacienților să fie cât mai variată și mai bogată, fără ca aceștia să simtă în meniu scumpirile alimentelor. Laura RADU