Carne artificială creată din fulgii de găină

gaina

Dimensiune font:

| 27-12-2020 11:45

Un cercetător a descoperit o modalitate de a transforma fulgii de găină în preparate comestibile din carne artificială.

Găinile reprezintă una dintre cele mai la îndemână surse de carne pentru consum, creșterea acestora în fermele din lumea întreagă implicând un uriaș consum de resurse (ex. furaje), dar și risipă prin folosirea incompletă a produsului obținut.

Creșterea găinilor de fermă este deja un proces foarte eficient, rămășițele necomestibile precum oasele și cartilagii fiind procesate în furaje și folosite pentru hrănirea „recoltei” viitoare, în timp ce alte resturi biologice sunt transformate în fertilizator pentru industria agricolă. Însă anumite resturi precum fulgii, deși cumulează cantități impresionante, până la un milion de tone ajungând fie să fie incinerate în fiecare an, sau îngropate.

Însă dacă inițiativa unui cercetător thailandez este dusă mai departe de industrie, în curând am putea ajunge să consumăm preparate din „carne” obținute prin procesarea fulgilor de găină.

Deși în forma lor naturală nu arată deloc apetisant, fulgii de găină conțin totuși proteină, ​care dacă ar fi procesată într-un mod din care să rezulte un aliment sau aditiv alimentar, ar contribui la reducerea cantității de deșeuri și protejarea mediului înconjurător prin folosirea mai eficientă a resurselor.

Pe nume Sorowut Kittibanthornm, inventatorul cărnii din fulgi de găină a studiat disciplina Material Futures ca student la Londra.

Potrivit Reuters, din proteina extrasă din penele de pui poate obținută carne artificială care imită pieptul de pui și chiar friptură. Cei care au gustat preparatele experimentale ale cercetătorului au oferit impresii pozitive, sugerând că planul de a transforma penele în mâncare este realizabil. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Polistirenul NU arde. Diferența față de vata minerală
24/02/2024 10:43

Odată cu incendiul din Valencia, a reajuns in spatiul public ipoteza conform căreia focul s-ar fi intins rapid din cauza anvelopării cu polistiren. Întretinerea arderii de către polistirenul folosit ...

ChatGPT a luat-o razna. A început să emită cuvinte fără niciun înțeles
22/02/2024 13:20

Foarte populara interfaţă a inteligenţei artificiale (AI) generative ChatGPT, care a făcut cunoscută această tehnologie, a luat-o razna timp de mai multe ore şi le-a răspuns utilizatorilor prin fraze f ...

 Oamenii autotrofi. O viață în simbioză cu energia solară
22/02/2024 09:30

Într-o lume in care consumul excesiv de resurse naturale si poluarea au devenit o amenintare reală pentru mediul inconjurător, oamenii au căutat mereu modalităti de a trăi mai sustenabil. Un grup de ...

Apple spune că nu trebuie să pui în orez un iPhone care s-a udat
21/02/2024 15:00

 Este o solutie incercată de multă lume: dacă ti s-a udat telefonul, pune-l intr-o pungă sau intr-un vas cu orez. Nu este o idee bună! Apple a actualizat instructiunile si a adăugat un paragraf in ca ...

Cătălin Bordea, în lacrimi la marginea Pădurii Băneasa. Comediantul trece prin clipe grele
19/02/2024 00:29

Recent, Cătălin Bordea a fost surprins de cancan.ro la marginea Pădurii Băneasa, abătut si cu tigara in mană, chiar si in lacrimi la un moment dat. Cel care ne face să radem atunci cand urcă pe scenă s ...

Telefoanele pe care Whatsapp nu va mai funcționa din luna martie 2024. Vezi dacă și al tău e pe listă
17/02/2024 18:59

Whatsapp va deveni incompatibil, după update-ul care va avea loc pe 29 februarie, cu anumite modele de telefoane smart. Lista completă a dispozitivelor pe care nu va functiona aplicatia o găsiti mai jos. Wh ...

WhatsApp pregătește schimbări majore: Ce se întâmplă în următoarele zile
09/02/2024 12:36

WhatsApp, forţată de legislaţia europeană pentru pieţe digitale, va implementa, in aproximativ o lună, suportul pentru alte aplicaţii de chat. Dick Brouwer, director pe partea de inginerie la WhatsApp, ...

Muzeul de Istorie Naturală al UAIC a împlinit 190 de ani
06/02/2024 12:19

Muzeul de Istorie Naturală al Universitătii „Alexandru Ioan Cuza” din Iasi (UAIC) a organizat duminică, 4 februarie 2024, ora 11.00, la sediul din Bulevardul Independentei, nr. 16, evenimentul ca ...

WhatsApp testează o funcție nouă care va revoluționa apelurile vocale
05/02/2024 17:35

Conform ultimei versiuni beta lansate pentru iOS, vom putea selecta anumite contacte favorite care vor apărea in partea de sus a listei de apeluri. Functia este incă in curs de dezvoltare, dar primele inform ...

Un pilot al forțelor aeriene americane susține că a pătruns în interiorul unei nave-mamă extraterestre
04/02/2024 10:03

Un veteran al fortelor aeriene americane pretinde că locuit o perioadă de trei luni in interiorul unei imense nave extraterestre, interactionand cu o civilizatie de o inteligentă remarcabilă. Alex Collier, ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei