A pus bicarbonat de sodiu în fasolea care fierbe. Ce s-a întâmplat în doar câteva minute

fasolea-care-fierbe-840x500

Dimensiune font:

| 12-11-2020 12:09

O servim în post, de poftă și de Ziua Națională. Pentru ea sunt reguli stricte: se fierbe îndelung și se aruncă prima apă. Dar ce te faci dacă boabele alese sunt cam uscate sau aceasta fierbe prea greu? Există soluție: bicarbonat de sodiu.


Un vârf de cuțiț de bicarbonat de sodiu poate înmuia mai repede fasolea
Dacă boabele de fasolea nu sunt proaspete, bicarbonatul de sodiu le ajută să-și regleze pH-ul și să fie mai moi. De asemenea, acest truc o poate ajuta să se fiarbă și mai repede. Totuși, trebuie să iei în calcul faptul că pulberea albă nu este atât de inspirată, deoarece sunt șanse mari să schimbe ușor gustul mâncării.

 

Aruncăm sau nu prima apă de la fasole?
„E musai să aruncăm prima apă de la fasole doar dacă dorim să reducem efectele neplăcute care urmează atunci când consumăm leguminoase, de care doamnele se sfiesc. Domnii au mai puține probleme decât noi. Nu ia și gustul, doar nu trebuie să fierbem fasolea și să îi aruncăm apa. Eu obișnuiesc să o las la înmuiat în apă rece, peste noapte, apoi o scurg de apă, o opăresc, deci doar o pun în apă și o las să dea în clocot, câteva minute, arunc acea apă, nu o fierb ca să iasă tot gustul din ea, apoi o fierb.


Nu sunt, în schimb, de acord cu aruncatul apei de la carne. (Se spune că altfel aruncăm toxinele)Practic, ce toxine sunt în carne? Ele nu stau în țesutul muscular, ele în general circulă prin aparatul excretor al animalului respectiv. Probabilitatea ca în acea carne să fie toxine… Probabil, dacă cineva are probleme de alergii la carne, le va avea fie că face acest pas de a arunca apa, fie că nu face asta. În general, cred că niciun bucătar nu ar putea să recomande așa ceva”, a spus Laura Laurențiu, blogger culinar, într-un interviu pentru revista Avantaje.

 

Este leguma care mănâncă zahăr. Beneficiile consumului
Fasolea este leguma care mănâncă zahăr. Ea este una dintre cele mai bune surse de proteine, fiind baza multor modele de alimentație din întreaga lume. Mai mult de 18 mii de specii sunt cultivate pe tot globul, motiv pentru care este considerată unul dintre alimentele de bază și de încredere al umanității. Consumul de fasole oferă multiple beneficii organismului uman. Aceasta este bogată în antioxidanți și conține cantități importante de molibden, un metal tranzacțional, implicat în procesul de detoxifiere.

Ea este o sursă importantă de fibre și proteine și are un indice glicemic scăzut. Produce inhibitori de amilaza, care ajută la reglarea depozitelor de grasime din organism, dar conține și magneziu, un mineral esențial pentru menținerea unei stări optime de sănătate. De asemenea, este bogată în minerale, cum ar fi acidul folic, și fier, supliment energetic natural. 

 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA
Bancul Zilei

04:22

Arbitrul partidei Dinamo – Poli Iași, reacție după accidentarea gravă suferită de Luca Mihai
15/04/2024 22:50

 Meciul dintre Dinamo si Poli Iasi, scor 1-0, va rămane in amintirea microbistilor pentru accidentarea gravă a lui Luca Mihai, după un fault comis de Josue Homawoo, care a primit doar cartonas ...

A murit Costel Corduneanu. 'Stăpânul Moldovei'
15/04/2024 13:04

Costel Corduneanu, una dintre cele mai cunoscute figuri ale lumii interlope din Iasi si liderul clanului Corduneanu, cunoscut si sub numele de "Stefan cel Mare al Moldovei" sau 'Stăpanul Moldovei' a ...

Suma încasată de echipa României pentru calificarea la Billie Jean King Cup
14/04/2024 19:21

 Echipa de tenis a Romaniei a obtinut calificarea la turneul final al Billie Jean King Cup, după ce a invins spectaculos Ucraina cu scorul de 3-2, decisiv fiind meciul de dublu castigat de Ana Bogdan ...

Tot ce trebuie să știi despre Billie Jean King Cup - România, calificată în premieră
14/04/2024 13:46

 Echipa Romaniei s-a calificat in premieră la turneul final al Billie Jean King Cup (după trecerea la noul format), competitie care serveste drept Campionat Mondial de tenis pe echipe la feminin. Echi ...

Dan Petrescu vorbește despre posibila revenire la CFR Cluj
14/04/2024 10:41

 Dan Petrescu a revenit in tară după despărtirea de Jeonbuk Hyundai (Coreea de Sud), iar antrenorul de 56 de ani a comentat zvonurile conform cărora ar urma să se intoarcă pe banc ...

Modificare legislativă importantă pentru cuplurile aflate în divorț și copiii lor. Care sunt noutățile
13/04/2024 22:13

O modificare legislativă aprobată de Camera Deputatilor aduce o noutate importantă pentru cuplurile aflate in divort si copiii lor. Parlamentarii au aprobat introducerea notiunii de instrăinare părintea ...

Familie formată din cinci persoane, la spital cu trichineloză după ce au consumat carne de porc din gospodărie / Carnea a fost confiscată și incinerată
12/04/2024 13:36

O familie formată din cinci persoane, din care trei copii şi doi adulţi, a fost internată la spital după ce au consumat carne de porc din propria gospodărie, informează, vineri, Direcţia Sanitar Veterin ...

 Cum a vrut Bulgaria să se unească cu România după Războiul de Independență?
11/04/2024 16:12

Unul dintre cele mai importante momente din istoria recentă a Romaniei a fost Războiul de Independentă din 1877-1878. De fapt, armata romană a participat la Războiul Ruso-Turc din anii 1877–1878 si l ...

Pentru ce tipuri de aniversări poți folosi baloanele în formă de litere
11/04/2024 09:32

Pentru ce tipuri de aniversări poti folosi baloanele in formă de litere Baloanele in formă de litere au devenit un accesoriu de nelipsit in decorarea petrecerilor de aniversare, oferind o notă personaliz ...

Cel mai scump obiect din lume costă 4,8 miliarde de dolari. E deținut de un magnat din Malayesia
10/04/2024 21:53

 Cel mai scump obiect din lume costă 4,8 miliarde de dolari. E greu de imaginat pe ce anume ar cheltui un om atatia bani, dar realitatea vietii multimiliardarilor e alta decat a oamenilor obisnuiti. Doar ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei