Secretul rețetei gustoase. Cele mai bune sarmale ardelenești

646x404

Dimensiune font:

| 30-12-2020 10:18

Tradiționalele sărmăluțe nu trebuie să ne lipsească de pe masă cu ocazia Anului Nou. 

Iată care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru sarmalele ardelenești:

 

- 2 verze murate;

- 1 kg de carne tocată de porc;

- 3 cepe mari;

- o cescuță cu orez;

- o lingură cu pastă de tomate;

- o linguriță cu cimbru;

- o linguriță cu piper;

- mărar uscat;

- 2 foi de dafin;

- o coastă afumată;

- slănină afumată 250 g;

- cârnați de casă afumați 500 g.

Mod de preparare:

Peste carne adăugăm ceapă dată pe răzătoarea cu orificii mici, orezul, cimbru și piperul și amestecam bine până când totul este bine omogenizat.

Varza o desfacem în foi potrivit de mari și le tăiem cotoarele dar și nervurile mai groase.

Sfat: Nu înmuiați varza în apă fie rece sau caldă pentru că își pierde gustul. Ca să nu fie sarmalele prea sărate nu mai puneți sare deloc în carne.

Formăm sarmalele punând în centrul fiecărei bucăți de varză ,carne (cam cât o nucă), rulăm foaia iar capetele le introducem înăuntru cu degetul arătător.

Sarmalele le așezam într-o cratiță pe fundul căreia am pus frunze de varză sau varză tocată și foile de dafin, dar și coastele afumate tăiate în bucăți mici. Presăram printre sarmale boabe de piper și cimbru.
Printre sarmale punem și bucățile de slănină și cârnații.

După ce am pus toate sarmalele în oală, terminăm cu un strat de varză tocată și turnăm apă cât că acopere continuțul.

Punem oala cu capac, pe aragaz și lăsăm până dă în clocot după care le mutăm în cuptorul care a fost încălzit în prealabil.

Lăsăm sarmalele cam 4 ore la cuptor având grijă să mai adăugăm apă (fiartă) în cazul în care este necesar.

Când sarmalele gata, scoatem capacul și turnăm pasta de roșii pe care am divolvat-o cu puțină apă și mai lăsăm atât cât să se rumenească varza de deasupra. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

VANZARE TEREN SI CONSTRUCTII PIATA NEAMT str. Piata Garii, nr.7, loc. Piatra Neamt, jud. Neamt. Subscrisa BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. desemnata in calitate de administrator judiciar al debitoarei PERLA INVEST S.R.L., in reorganizare, prin Incheierea de sedinta nr. 236 din data de 19.04.2016, pronuntata in Dosarul nr. 2699/103/2015/a4, de Tribunalul Neamt – Sectia a II-a Civila, de Contencios Administrativ si Fiscal, organizeaza in datele de 12.10.2022 si 26.10.2022, ora 13:00, la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., din Bucuresti, Str. Invingatorilor nr. 24, Victory Business Center, Et. 4, Sector 3, sedinta de licitatie publica cu strigare pentru vanzarea, in bloc, a proprietatii imobiliare compuse din: -teren intravilan, in suprafata de 1.000 mp, inscris in CF nr.54618 a Mun.Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618; -constructie in suprafata utila de 567,46 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U1 a Mun. Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618-C1-U1; -constructie in suprafata utila de 1.707,65 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U2 a Mun. Piatra Neamt, avand nr.cadastral 54618-C1-U2 situate in Mun. Patra Neamt, str. Piata Garii, nr.7, jud. Neamt. Pretul de pornire al sedintei de licitatie 1.379.000 EUR, exclusiv TVA. Detalierea componentei celor blocuri de active poate fi solicitata administratorului judiciar la adresa de e-mail business.restructuring@bdo.ro. Ofertantii care doresc sa participe la licitatie trebuie sa depuna la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., cel tarziu cu o zi lucratoare inaintea sedintei de licitatie publica la care doresc sa participe, personal sau prin curier, ora 17:00, toate documentele specificate in cuprinsul Caietului de sarcini, ce poate fi achizitionat de la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. pentru suma de 1.000 Lei, exclusiv TVA. Plata Caietului de sarcini se va realiza prin transfer bancar in contul unic de insolventa al societatii PERLA INVEST S.R.L., pe baza facturii comunicate de catre administratorul judiciar. Pentru informatii suplimentare va rugam sa ne contactati la numarul 021.319.94.76 sau e-mail business.restructuring@bdo.ro.
Captură gigant: O fetiță a prins un pește care cântărește de șase ori mai mult decât ea/ VIDEO
01/10/2022 14:00

 O fetită in varstă de nouă ani a prins un peste care cantăreste de sase ori mai mult decat ea. Tonul rosu prins de Izzy Crotty cantăreste 178 de kilograme, pe cand fetita are doar 32 de kilograme. ...

 Cum să alegi salteaua potrivită pentru patul tău
30/09/2022 12:38

Dormitul pe o saltea nepotrivită poate contribui la dureri de gat si de spate, lăsandu-te mai obosit in timpul zilei. Cu atat de multe optiuni existente, poate fi greu să stii care este salteaua potrivită p ...

Biblioteca Prichindeilor din Diaspora, un proiect dedicat copiilor din opt țări
29/09/2022 11:45

Biblioteca Prichindeilor din Diaspora reprezintă un proiect care pune la dispoziţie copiilor romani din opt ţări europene cărţi in limba romană. "De la 50 de cărţi disponibile in ianuarie 2021, l ...

Ghid de scriere creativă pentru copii
26/09/2022 08:45

Cinci scriitoare membre ale Asociaţiei Scriitorilor pentru Copii şi Adolescenţi – De Basm (Adina Rosetti, Victoria Pătraşcu, Laura Grunberg, Luminiţa Corneanu, Andreea Iatagan), au conceput un ghid ...

În interiorul celui mai secret muzeu din lume: muzeul CIA
25/09/2022 10:42

 Este poate cel mai neobisnuit - si exclusivist - muzeu din lume, plin de artefacte care au modelat istoria. Dar usile sale sunt inchise pentru public, scrie BBC. Este singurul loc in care un vizitator poa ...

Temperaturi de vară la final de septembrie
25/09/2022 08:45

Administratia Natională de Meteorologie (ANM) a emis prognoza meteo pentru duminică, 25 septembrie 2022. Vara se intoarce in tara noastră. Se vor inregistra temperaturi de 29-30 de grade. Vremea va co ...

Filmul necenzurat și integral - bătaia dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf / VIDEO
24/09/2022 20:52

Noi imagini cu bătaia dintre Anamaria Prodan si Laurentiu Reghecampf au fost făcute publice. STIRIPESURSE.RO vă prezintă filmul integral cu bătaia dintre cei doi. Se pare că impresara a fost cea care l ...

Cum să îți încălzești casa pe bani puțini. Metoda devenită virală pe internet. Investiția totală ar fi de doar 50 de lei
23/09/2022 23:43

Află in articol cum iti poti incălzi casa cu cheltuieli minime. Pe TikTok circulă un clip video care iti arată cum poti genera căldură in casă la un cost redus. Investitia totală ar fi de doar 50 de ...

 Noul James Bond se va afla în slujba Regelui Marii Britanii
22/09/2022 16:00

  Protagonistul următorului film din seria cinematografică "James Bond", care nu a fost incă ales, se va afla in slujba "Regelui şi a patriei", au anunţat producătorii acestei fr ...

Transfăgărășanul, blocat de pietre căzute de pe versanți
22/09/2022 10:53

Traficul rutier este restricţionat pe o singură bandă pe DN 7C Transfăgărăşan, intre Balea Cascadă şi Balea Lac, din cauza unor căderi de pietre pe carosabil, a anunţat Centrul Infotrafic. "Cen ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei