Cărți din ciocolată, prezentate la Biblioteca Centrală Universitară

3cioco

Dimensiune font:

| 02-03-2020 10:28

 

 

În perioada 1-18 martie 2020, Biblioteca Centrală Universitară „Mihai Eminescu” din Iași găzduiește expoziția de carte „Incursiune în lumea cărților de bucate și a celor care le-au scris”. Gastronomia reflectă nivelul de civilizație a unui popor. Arta de a combina, găti și prezenta la masă mâncăruri alese, ca și priceperea de a le savura sunt componente ale culturii care au în spate secole de încercări, erori și reușite. Deși se consideră că gătitul este o treabă pentru femei, ciudat este faptul că primele cărți de bucate au apărut la inițiativa bărbaților care au adunat rețete transmise prin viu grai, luând astfel naștere cărțile de bucate. „Este normal ca nenumărate secole de influențe bizantine, turcești, ungurești, rusești, austriece să-și fi pus amprenta asupra modului în care românii se hrănesc. Secolul al XIX-lea aduce Franța în atenția elitei române, care devine francofilă și francofonă. De bună voie românii pleacă în Franța, de unde, școliți și cu gusturi noi, aduc Cartea de Bucate și rafinamentul acesteia. Evident, gastronomia franceză influențează decisiv obiceiurile noastre culinare. Italienii, grecii, evreii – veniți mai apoi într-o Românie plină de oportunități economice – aduc și ei un important nomenclator de mâncăruri. Periplul acestor nații pe teritoriul țării, ne-a oferit oportunitatea de a culege de-a lungul secolelor feluri de mâncare dintre cele mai diferite, iar adaptarea în timp îndelungat a acestor rețete la spiritul gustului autohton, selecția însăși, sintezele și adaosurile ingenioase reprezintă aportul românilor la patrimonial cultural gastronomic european”, au spus organizatorii.

Această expoziție se dorește a fi o prezentare a celor mai importante cărți de bucate românești, care au marcat istoria gastronomiei de-a lungul a trei secole, de la cele scrise de stolnicul Cantacuzino, Kogălniceanu și Negruzzi, Ecaterina Comșa, Sanda Marin, Iosif Strassman și Ioan Radu, până la bucătăria modernă a zilelor noastre. Nu este doar o simplă prezentare a acestor cărți ci o prezentare a autorilor acestor cărți care au redat în scrierile lor rețete preluate din bucătăriile altor popoare și le-au adaptat spiritului și gustului autohton.

În vitrine cărțile sunt selectate și prezentate în funcție de tipul de bucătărie căreia i se adresează: Bucătăria țăranului român, Bucătăria regală, Bucătăria clasică, Bucătăria modernă, Bucătăria mănăstirească. Punctul de atracție este cartea din ciocolată, prezentată de Mihaela Ulman, bibliotecar la B.C.U. Mihai Eminescu. Aflată la a doua ediție, expoziția de carte și ciocolată, are ca noutate o carte de ciocolată, ale cărei foi din ciocolată sunt imprimate cu preparatele culinare din diferite prezentări și concursuri gastronomice la care Mihaela Ulman a participat. Cartea se va putea degusta pe data de 18 martie, la ora 18. Pe lângă cartea de ciocolată, publicul poate vedea și o miniserie de cărți de bucate, confecționate de Mihaela Ulman, din pastă de zahăr. Maura ANGHEL

 

 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

COMUNA GROPNITA, JUDET IASI, sat BULBUCANI, tel/ fax 0232.414124, email: primariagropnita@gmail.com organizează licitație (etapa 2) în vederea concesionării spaţiilor din Dispensarul medical, aflate in domeniul public al comunei Gropniţa, judetul Iasi, în vederea amenajării de Cabinete medicale individuale şi Farmacie. Spațiile din Dispensarul Uman sunt identificate astfel: 3. Spaţiul nr. 3 - suprafaţă totală de 37,10 mp, situat la parterul clădirii Dispensarului medical (spaţiu de 16,55 mp-Administraţie+spaţiu de 3,75 mp-Oficiu+spaţiu de 8,80 mp-Hol+spaţiu de 4,20 mp-Depozitare+spaţiu de 3,80 mp-G.S.) 4. Spaţiul nr.4 - suprafaţa totală de 44,97 mp din care: 27,40 mp spaţii cabinete+17,57 mp spaţii comune, situat la etajul clădirii Dispensarului medical (spaţiu de 18,45mp-Camera pentru tratamente+ spaţiu de 8,95 mp-Centru personal); 5. Spaţiul nr. 5- suprafată totală de 32,47 mp din care: 14,90 mp spaţiu cabinet+17,57 spaţii comune ,situat la etajul clădirii Dispensarului medical (spaţiu 12,25 –cabinet stomatologie + 2,65 mp-Sterilizare). Concesionarea se face conform OUG nr. 57/2019 privind Codul Administrativ și Hotărârii Consiliului Local nr. 110 / 18.12.2020. Informații privind documentația de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. Documentația de atribuire se poate ridica de la sediul Primariei comunei Gropnita, Compartimentul achiziții publice. Costul și condițiile de plată pentru obținerea acestui exemplar este de 50 lei, se poate achita in numerar la casieria Primăriei comunei Gropnița. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 21.03.2021, ora 12:00. Ofertele se depun la sediul Primariei, data-limita de depunere a ofertelor: 26.03.2021, ora 10:00, intr- un exemplar. Data și locul la care se va desfășura ședința publică de deschidere a ofertelor: 26.03.2021, ora 11:00 la sediul Primăriei comunei Gropnița, judetul Iasi. Denumirea, adresa, numărul de telefon și/sau adresa de e-mail ale instanței competente în soluționarea litigiilor apărute și termenele pentru sesizarea instanței: Tribunalul Iasi, strada Elena Doamna, nr. 1A, CP 700398, tel 0232260600, fax 0332435700, email: tr-iasi-reg@just.ro
Iașul mai are doar 5 paturi ATI libere, în spitalele COVID
09/03/2021 00:00

  În ultimele 24 de ore, in judeţul Iaşi au fost inregistrate 54 de cazuri noi de infectare cu virusul SARS-CoV-2, in scădere faţă de ultima raportare, numărul total de infecţii de la inceput ...

EXCLUSIV  Străzile cele mai zgomotoase din Iași
09/03/2021 00:00

Primăria Municipiului Iasi a reactualizat harta strategică de zgomot a orasului, postand pe site-ul propriu planul de acţiune pentru gestionarea zgomotului şi a efectelor acestuia in municipiul Iaşi (ediţ ...

EXCLUSIV  Sute de ieșeni își cumpără, lunar, vechime în muncă
09/03/2021 00:00

  În condiţiile in care Guvernul a decis amanarea pentru 1 septembrie 2023 a intrării in vigoare a noii legi a pensiilor, cei care vor să işi cumpere vechime in muncă au la dispoziţie un singu ...

Noi restricţii de circulaţie şi schimbări de trasee pe ruta Iaşi - Dancu
09/03/2021 00:00

În perioada 9 martie – 30 decembrie 2021 constructorii contractati de Primăria Municipiului Iasi vor continua lucrările de construire aferente proiectului cu finantare europeană „Reabilitar ...

Șase luni de închisoare pentru un ieșean care și-a lovit vecinul în cap cu piatra
08/03/2021 23:58

Tirul a fost extrem de precis, cel luat drept ţintă fiind nimerit drept in frunte. Ameţit bine de lovitura primită, Nelu a reuşit, totuşi, să se refugieze in casă, unde s-a prăbuşit pe pat. Speriată, ...

Un violator profesionist vrea o nouă eliberare înainte de termen
08/03/2021 23:57

Iulian Acatrinei (34 de ani) execută, in Penitenciarul Iaşi, cea doua condamnare din viaţa sa, fiind inchis tot pentru viol. De data aceasta, pedeapsa a fost una mult mai dură, de 9 ani, intrucat victima av ...

Penitenciarul Iași, acuzat de încălcarea dreptului la asistenţă medicală și tratament
08/03/2021 23:53

Cătălin Daniel Rusu se află incarcerat, din 2015, in Penitenciarul Iaşi, unde execută o pedeapsă de 9 ani pentru tentativă de omor. Nu s-a impăcat niciodată cu ideea de a sta atata vreme după gratii ...

Diplome pentru șapte asistente maternale din Botoșani
08/03/2021 16:03

Şapte asistente maternale profesioniste din judeţul Botoşani au primit luni, cu prilejul zilei de 8 Martie, diplome de apreciere şi cate un buchet de flori "pentru toate imbrăţişările calde şi vor ...

FOTO/VIDEO - Câștigătorii concursului „Din Dragoste
08/03/2021 15:40

   Astăzi a avut loc extragerea la concursul „Din Dragoste".  Aflati castigătorii urmărind videoul de mai jos. Multumim participantilor si felicitări castigătorilor. Partene ...

 Flash Cash revine! Trei zile de shopping cu premii, la Palas
08/03/2021 15:27

Fie că esti in căutarea cadourilor pentru femeile dragi din viata ta, fie că vrei să adaugi primăverii tale tinute colorate, pantofi in tendinte, să dai un refresh locuintei, să-ti completezi colectia de ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei