Ce alimente pot fi consumate după expirarea termenului de valabilitate?

 Cercetătorii spun că, în medie, putem supraviețui aproximativ 25 de zile fără hrană (dar nu și fără apă).

Magazine sunt mereu pline de alimente, există o diversitate uriașă de mărci și tipuri, astfel încât putem alege orice fel de mâncare la care ne putem gândi.

Dar te-ai întrebat vreodată dacă poți consuma un produs expirat?

Toate lucrurile pe care le cumpărăm, alimente, băuturi sau chiar medicamente, au un termen de valabilitate. Odată ce data de expirare a trecut, considerăm acel produs impropriu pentru vânzare și mai ales pentru consum. În graba vieții de zi cu zi nu suntem întotdeauna atenți la detalii, însă specialiștii ne avertizează mereu că ar trebui să verificăm data de expirare a produselor înainte de a le cumpăra sau consuma, pentru că, în mod evident, poate ajunge să ne producă vătămări.

Pe lângă data de expirare, ar trebui să fim atenți și la produsul în sine. Asta, deoarece produsul poate prezenta unele modificări, chiar și în intervalul de timp indicat pe ambalaj.

Aceste modificări pot implica în principal culoarea, mirosul și textura.

• Culoarea – Un exemplu foarte bun pe care îl putem folosi aici sunt cărnurile care pot putrezi chiar înainte de expirarea termenului de valabilitate, din cauza modului în care sunt depozitate, printre multe alte lucruri. Atunci când carnea începe să putrezească, aceasta își schimbă culoarea, căpătând nuanțe de verde; 

 

• Mirosul – Atunci când, de exemplu, fierbem fasolea și o păstrăm într-un recipient, există riscul să se acrească (de la fermentație) și ne putem da seama de acest lucru după miros. Și alte tipuri de alimente pot prezenta aceeași caracteristică; 
• Textura – Atunci când sunt stricate, smântâna, cașcavalul, precum și alte produse prezintă alterarea colorației, a mirosului, dar și a texturii, acestea putând fi cu aspect mucilaginos, granular sau de altă natură. Diferența în multe dintre ele este în general vizibilă, deoarece încetează să mai fie omogenă.

La urma urmei, este destul de obișnuit să găsim unele produse expirate în frigiderul sau în cămara de acasă, dar este un obicei care variază foarte mult de la o casă la alta, deoarece fiecare a fost obișnuit într-un mod diferit.

Ei bine, unele produse pot fi consumate chiar și după ce au expirat, însă este bine de reținut că este extrem de important să fii foarte atent la orice modificare de culoare, miros, textură și mai ales de gust.

Pastele, orezul, fasolea, pasta de roșii, făina, apa minerală, legumele congelate, conservele, condimentele, uleiul de măsline, nucile și porumbul sunt câteva exemple de produse care pot fi consumate la aproximativ o lună după ce au expirat. 

 

După data de expirare, produse precum carnea, brânza, iaurturile și laptele sunt exemple de alimente pe care nu ar trebui să le consumi în nicio circumstanță, deoarece pot prezenta riscuri pentru sănătate.

Merită să ne amintim că este întotdeauna important să fim atenți dacă avem reacții după ce am consumat anumite alimente. Până la urmă, reacțiile sunt semne că ceva nu este în regulă că trebuie să consultăm un medic, în ultimă instanță.