Tort cu ciocolata alba si ananas

 

 

 

 

Mod de preparare

Mod de preparare:

Prima data facem crema pentru ca trebuie sa stea la frigider pentru cateva ore. Punem frisca lichida la incalzit la foc mediu si apoi adaugam ciocolata alba rupta in bucati. Asteptam pana se topeste ciocolata, lasam sa se raceasca si punem crema la frigider preferabil peste noapte. Se poate pune si in congelator pentru cateva ore. Cand crema s-a intarit si mixeaza bine pana devine pufoasa si aerata.
Pentru blat separam cele 6 oua, batem bine albusurile cu un mixer pana se intaresc, apoi adaugam zaharul treptat pana ce albusurile devin lucioase si tari. Sparat amestecam uleiul cu galbenusurile si le adaugam treptat peste albusuri, amestecand usor de jos in sus. In cele din urma amestecam praful de copt cu faina si le adaugam treptat peste compozitia de albusuri cu galbenusuri. Amestecam cu miscari largi de jos in sus, avand grija sa nu se lasa albusurile. Punem aluatul intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt si coacem blatul la foc potrivit pentru 30 de minute sau pana ce o scobitoare introdusa in mijlocul blatului iese curata. Scoatem blatul din forma il lasam sa se raceasca bine si il taiem in 3 parti egale (vezi video).

Asamblarea tortului:

asezam intr-un platou inelul tavii de tort si asezam in el prima parte a blatului. Insiropam cu putin suc de ananas, punem un strat generos de crema iar peste crema asezam bucatile de ananas. Continuam astfel si cu cea de-a doua parte a tortului terminand cu ultima parte a blatului. Pastram un sfert din crema pentru a-l decoara. Se lasa tortul la frigider pentru cel putin 4 ore si se decoreaza dupa bunul plac.

Mod de servire

Tortul se serveste rece.