Vrei să îți deschizi o covrigărie? Urmează acești pași pentru a reuși

 O covrigărie este o afacere simplă, dar care îți poate aduce venituri bune, dacă știi cum să o administrezi și să o promovezi. Covrigii sunt produse apreciate de mulți români, care îi consumă ca o gustare rapidă și ieftină. În plus, o covrigărie poate fi adaptată la diferite tipuri de clienți și de locații, oferind o varietate de produse și servicii.

  

Iată 7 pași pe care trebuie să îi urmezi în acest demers:

  

1.      Alege tipul de covrigărie.

Există mai multe opțiuni, în funcție de investiția pe care vrei să o faci și de piața pe care vrei să o vizezi. Poți opta pentru o covrigărie de tip chioșc, care necesită un spațiu mic și o chirie redusă, dar care poate fi amplasată în zone aglomerate, cum ar fi gări, stații de metrou sau autobuz, școli etc. De asemenea, poți alege o covrigărie de tip stand sau insulă, ideală pentru mall-uri, aeroporturi sau alte clădiri mari, care îți oferă vizibilitate și acces la un public divers.

 

 

2.      Calculează capitalul inițial.

Pentru a îți deschide o covrigărie, ai nevoie de o sumă de bani care să acopere cheltuielile cu spațiul, echipamentele, personalul, materiile prime, autorizațiile, promovarea etc. În funcție de tipul de covrigărie ales, vei avea nevoie de sume diferite de bani. Pentru a obține finanțare, poți apela la fonduri europene, credite bancare, microcredite, parteneriate etc.

 

3.      Echipează covrigăria.

Pentru a produce covrigi de calitate, ai nevoie de echipamente profesionale, care să îți asigure eficiență și siguranță. Printre echipamentele necesare se numără: cernător de făină, malaxor de aluat, mașină de întins și rulat cocă, mese din inox, spațiu frigorific, opăritor, cuptor electric cu bandă etc. Poți achiziționa echipamente noi sau second-hand, în funcție de bugetul și de preferințele tale. De exemplu, poți apela la cei de la Echipamente-horeca-profesionale.ro pentru diverse tipuri de mobilier de inox, astfel încât să te asiguri că ai tot ce îți trebuie pentru afacerea ta.

 

4.      Obține autorizațiile necesare.

Pentru a funcționa legal, o covrigărie trebuie să obțină o serie de autorizații și avize de la diferite instituții, cum ar fi: primăria, direcția de sănătate publică, direcția sanitar-veterinară, inspectoratul teritorial de muncă, administrația financiară etc. De asemenea, o covrigărie trebuie să respecte legislația specifică privind siguranța alimentară, protecția mediului, protecția consumatorilor etc.

 

5.      Angajează personal calificat.

Pentru a asigura o producție eficientă și o servire promptă, ai nevoie de personal calificat, care să își cunoască bine meseria. În funcție de dimensiunea covrigăriei, poți angaja unul sau mai mulți brutari, unul sau mai mulți vânzători, un contabil, un manager etc. Trebuie să oferi personalului tău condiții de muncă bune, salarii motivante și instruire periodică.

 

6.      Promovează covrigăria.

Pentru a atrage și a fideliza clienții, ai nevoie de o strategie de promovare eficientă, care să îți transforme covrigăria într-una cunoscută și apreciată. Poți folosi diferite canale de comunicare, cum ar fi: pliante, bannere, reclame radio, rețele sociale, site-uri web etc. De asemenea, poți organiza diverse acțiuni de marketing, cum ar fi: degustări gratuite, oferte speciale, concursuri, parteneriate și altele.

 

7.      Diversifică oferta de produse.

Pentru a te diferenția de concurență și a satisface gusturile variate ale clienților, poți diversifica oferta de produse, oferind nu doar covrigi simpli, ci și covrigi cu diverse umpluturi, cum ar fi: cașcaval, ciocolată, mac, susan, nucă, gem etc. Poți oferi și alte produse de panificație sau băuturi.

  

Rezumând, o covrigărie este o afacere accesibilă, care poate genera profituri consistente, dacă știi cum să o conduci și să o faci cunoscută. Ținând cont de acești pași și de cerințele pieței, cu puțin efort, creativitate și pasiune, poți porni o afacere de succes.

 

Sursa foto: pexels.com