FOTO - Sarmale de post cu ciuperci si smantana vegetala

656x440_sarmale-de-post-cu-orez-465002

Dimensiune font:

| 25-03-2021 16:51

 

Sarmalele de post cu ciuperci sunt exact ceea ce iti trebuie pentru mesele tale fara carne!
Ingrediente reteta
250 g orez (1 cana)
150 g ciuperci (1-2 cani)
2 linguri soia granule (daca vrei sa nu folosesti soia, dubleaza cantitatea de ciuperci)
3 cepe taiate marunt
1 morcov razuiti fin
3 linguri pasta de rosii
1 lingurita cimbru
1 lingurita marar verde
1 lingurita amestec de legume uscate
1 lingura fulgi de drojdie inactiva
4-5 linguri de ulei
sare dupa gust
1 varza murata

Mod de preparare 
Granulele de soia se pun la inmuiat 10 minute in apa calda, apoi se scurg de lichid.
Ceapa şi morcovul se calesc in putina apa si ulei, dupa care adaugam ciupercile tocate si granulele de soia.
Adaugam orezul spalat bine, legumele uscate, sarea, fulgii de drojdie, cimbrul si pasta de rosii.
Se desfac frunzele de varza si se indeparteaza cotorul. Se impacheteaza sarmalele de post cu ciuperci si orez si se asaza frumos intr-o oala in care s-au pus in prealabil 3-4 linguri de varza tocata pe fund.
Dupa ce se aseaza toate sarmalele, se toarna apa sau bulion si se fierb circa 1 ora, cu capac.
Cu mamaliguta calda si smantana vegetala, sarmalutele de post cu ciuperci sunt o alegere foarte bună pentru perioadele fara carne.
Observatii 
Aceasta reteta de sarmalute de post cu ciuperci si soia este o reteta de sarmale fara carne si poate fi pregatita atat in perioadele dinaintea sarbatorilor, cat si de sarbatori de catre cei care au renuntat la carne. In acest fel nu va trebui sa renunti la produsele traditionale pe care le indragesti, chiar daca ai ales sa nu mai consumi produse de origine animala.
Multa lume renunta chiar si la soia in reteta de sarmale de post, punanad in ele o cana suplimentara de ciuperci in compensatie. Sunt foarte bune si in aceasta varianta, cu diferenta ca vor contine o cantitate mai mica de proteine vegetale.
Apa/bulionul pe care le pui in cratita trebuie sa acopere sarmalele de post, pentru ca acestea sa aiba lichid in care sa fiarba.
Fata de reteta clasica, sarmalutele cu soia si ciuperci fierb ceva mai repede, asa incat supravegheaza-le atent si daca apa/bulionul care le acopera scade, mai completeaza cu apa fierbinte, altfel risti sa afumi sarmalele.
Amestecul de legume uscate folosit in reteta de fata de sarmale de post cu ciuperci si orez si nu contine sare adaugata, conservanti sau glutamat, ajutandu-te astfel sa iti protejezi sanatatea.
Daca vrei sa iti iasa cele mai bune sarmale de post, alege varza bine murata, adica mai mult acra decat sarata si respecta pas cu pas indicatiile de mai sus. Nu sunt complicate, iar reusita retetei de sarmalute cu orez si ciuperci este garantata.
In momentul in care infasori sarmalele, nu strange foarte tare varza, pentru ca risti ca foaia sa se crape si umplutura sarmalelor sa se raspandeasca in cratita.
Dupa aceeasi reteta de umplutura ca si in cazul sarmalelor de post poti sa pregatesti si ardei sau vinete umplute.

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
BANCUL ZILEI

06:00

%ANUNTSPECIAL%
Funeraliile prințului Philip: Sute de buchete de flori, depuse sâmbătă dimineaţă la porţile Castelului Windsor
17/04/2021 15:12

 Sute de buchete de flori au fost depuse sambătă dimineaţă la porţile Castelului Windsor de oamenii care au venit pentru a-i aduce un ultim omagiu prinţului Philip, care a fost soţul reginei Elizabe ...

In Municipiul Iași se redeschid restaurantele, cafenelele și sălile de spectacole
17/04/2021 09:41

 În municipiul Iasi rata incidentei cumulate in ultimele 14 zile este de 2,72 la mia de locuitori si, conform reglementărilor legale, vor intra in vigoare măsurile caracteristice scenariului galben ...

Femeile din Brazilia, sfătuite să amâne să rămână însărcinate „până la un moment mai bun”
17/04/2021 09:31

Autorităţile braziliene le-au sfătuit pe femei să amane să rămană insărcinate pană ce va trece etapa cea mai grea din pandemie, spunand că varianta coronavirusului care devastează ţara sud-american ...

Trei românce strangulate și aruncate în șanț, la Valencia
17/04/2021 07:52

Poliţia Naţională şi Garda Civilă investighează dacă există vreo legătură intre trei cazuri de crimă, ce au avut loc in Valencia, Spania, in ultimele 5 luni. Trei femei, intre care şi o tanără r ...

VIDEO | Un bărbat a murit după ce a fost pus la pământ de un polițist, la Pitești, iar alți doi agenți au sărit cu genunchii pe el. IPJ deschide dosar penal
16/04/2021 16:49

Un bărbat de 63 de ani a murit vineri in fata Autogării de Sud din Pitesti, după ce a fost pus la pămant de trei politisti, relatează site local E-Pitesti. Bărbatul refuzase initial să iasă de pe o tera ...

Franța a adoptat controversata lege care limitează distribuirea de imagini cu polițiști
16/04/2021 13:04

 Parlamentarii francezi au adoptat controversata lege de „securitate globală” care a declansat ample proteste in această tară, anuntă Euronews. Cel mai criticat punct al legii este ...

Funeraliile prinţului Philip. Cine sunt cei care vor merge alături de sicriu
16/04/2021 10:52

Prinţii Charles, Andrew, Edward şi prinţesa Anne, cei patru copii ai ducelui de Edinburgh, precum şi prinţii William şi Harry, nepoţi ai lui, vor merge sambătă alături de sicriul cu trupul neinsufleţ ...

Controversatul Victor Micula a fost trimis în judecată pentru 31 de infracţiuni privind nerespectarea regimului armelor
16/04/2021 10:19

Omul de afaceri bihorean Victor Micula, fiul magnatului Viorel Micula, a fost trimis in judecată, fiind acuzat in total de 31 de infracţiuni privind nerespectarea regimului armelor şi muniţiilor, a informat ...

Bolnavii COVID sunt urcaţi în TIR-ul ATI cu “macaraua”
16/04/2021 09:13

Pentru că nu există rampe pentru tărgi, urcarea pacienţilor romani in secţiile ATI mobile, aduse de SMURD din Turcia, sunt operaţiuni dificile, derulate la mare inălţime! O fotografie intrată in pose ...

Comisia juridică a Camerei dă undă verde pentru completuri de judecată în apel cu 2 judecători și nu cu 3
16/04/2021 06:45

Deputatul PNL Cristian Băcanu a anunţat că joi comisia juridică a Camerei a adoptat un raport de admitere la propunerea legislativă pe care a iniţiat-o şi prin care completurile de judecată a cauzelor ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei