Duminica dimineața schimbă regulile mesei. Nu mai mănânci în fugă, între cafea și ușă, ci poți transforma micul dejun într-un ritual simplu: ouă, pâine bună, fructe, ceva dulce și cafea băută fără grabă.

În timpul săptămânii, micul dejun ajunge adesea o cafea și ceva apucat în ultimul moment. Duminica merită însă altceva. Nu neapărat o masă complicată sau scumpă, ci una care miroase a pâine prăjită, cafea și tihnă. Iată câteva idei pentru un mic dejun de duminică pe care îl poți pregăti fără să petreci jumătate de zi în bucătărie.

Ouăle rămân vedeta mesei de duminică

Sunt ieftine, sățioase și pot arăta spectaculos cu foarte puțin efort. Ouă ochiuri cu gălbenuș moale, omletă cu verdeață, ouă poșate sau simple ouă fierte pot deveni baza unei farfurii de brunch.

Lângă ele merg roșii, castraveți, ardei copți, avocado, ciuperci trase rapid în tigaie sau câteva frunze de salată. O felie de pâine prăjită și puțină brânză completează masa fără să o transforme într-un festin greu.

Tartinele pot salva un mic dejun făcut în zece minute

Pâinea prăjită este probabil cea mai simplă bază pentru un mic dejun de duminică. De aici, combinațiile sunt aproape nelimitate.

Poți pune cremă de brânză și somon afumat, avocado și ou, unt și miere, ricotta și fructe, hummus cu roșii sau o pastă de brânză cu verdeață.

Secretul nu este cantitatea, ci contrastul: ceva crocant, ceva cremos și ceva proaspăt.

Ceva dulce, dar nu neapărat o bombă de zahăr

Clătitele, pancakes-urile sau frigănelele au rămas clasicele dimineților de weekend. Nu trebuie însă înecate în creme și siropuri.

Fructele proaspete, iaurtul, scorțișoara, câteva nuci sau puțină miere sunt suficiente pentru un desert care poate ține loc și de mic dejun.

O variantă și mai rapidă este un bol cu iaurt, fructe de sezon, semințe și fulgi de ovăz. Vara, piersicile, prunele, pepenele sau fructele de pădure pot schimba complet gustul mesei.

Cafeaua nu se bea în picioare

Poate tocmai aici este diferența adevărată dintre micul dejun din timpul săptămânii și cel de duminică.

Cafeaua nu mai este combustibil pentru plecarea spre serviciu. Poate fi espresso, cappuccino, cafea la ibric sau filtru, dar merită băută așezat, eventual lângă un pahar cu apă și ceva bun pe farfurie.

Pentru cei care nu beau cafea, ceaiul negru, ceaiul verde, cacaoa sau o limonadă rece pot ocupa același loc.

Brunch-ul de acasă poate fi mai bun decât cel din oraș

Nu trebuie să ai zece preparate pe masă. Două ouă, câteva legume, pâine prăjită, un bol cu fructe și cafea sunt suficiente.

Dacă masa este pentru mai mulți, funcționează foarte bine principiul „punem totul în mijloc”: un platou cu brânzeturi, ouă, legume, pâine, fructe și câteva sosuri. Fiecare își construiește propria farfurie.

Și poate acesta este, până la urmă, rostul micului dejun de duminică. Nu să mâncăm mai mult, ci să mâncăm mai încet. Să lăsăm telefonul deoparte, să mai turnăm o cafea și să stăm la masă câteva minute în plus.

Pentru că uneori luxul nu este în farfurie. Este faptul că nu trebuie să pleci nicăieri în următoarele zece minute. Tania DAMIAN