Paște 2025: Cât va costa carnea de miel pentru masa de Sărbători?

În preajma Sărbătorilor Pascale din 2025, întrebarea „cât va costa carnea de miel?” revine în atenția românilor, în special în contextul noilor provocări din sectorul agricol. Apariția pestei micilor rumegătoare (PMR) în România a generat o serie de restricții impuse de Comisia Europeană, care afectează grav fermierii și creează dezechilibre în comerțul cu carne de ovine. Aceste restricții, care vizează atât exportul cât și importul, vor rămâne în vigoare cel puțin până în luna iunie, iar efectele lor se resimt deja în economie și pe piața internă.

Fermierii români se confruntă cu pierderi semnificative și cu lipsa unor compensații reale. Potrivit lui Marian Valentin, secretar general al Federației Crescătorilor de Ovine și Caprine din România, subvențiile actuale nu sunt suficiente pentru a acoperi daunele provocate de oprirea exporturilor. Acesta atrage atenția asupra faptului că lipsa unor măsuri clare din partea autorităților riscă să adâncească criza din sectorul ovin. Crescătorii sunt în pragul disperării, iar menținerea producției în aceste condiții devine o misiune din ce în ce mai grea.

Cu toate acestea, estimările privind prețul cărnii de miel în 2025 indică o relativă stabilitate față de anul anterior. Specialiștii din domeniu susțin că prețul pentru mielul în viu ar putea varia între 20 și 22 de lei pe kilogram, iar carcasele de miel ar urma să se vândă cu 35 până la 38 de lei pe kilogram. Astfel, nu se anticipează o creștere semnificativă a prețurilor față de Paștele din 2024. În ciuda faptului că costurile de producție sunt mai mari, blocajele din export determină o ofertă mai mare pe piața internă, ceea ce menține prețurile sub control.

Exporturile către țările arabe și alte piețe non-UE, deși teoretic accesibile, nu sunt în acest moment profitabile pentru producătorii români. Acest fapt contribuie la creșterea volumului de carne disponibil pentru consumul intern, dar nu ajută la echilibrarea financiară a crescătorilor, care se văd obligați să vândă sub prețul dorit. Marian Valentin explică faptul că, în lipsa exporturilor, piața românească este bulversată, dar acest lucru poate fi văzut ca un avantaj de către consumatori, care vor avea acces la carne de miel la prețuri similare cu cele de anul trecut. Totuși, prețurile pot varia în funcție de locul de achiziție: direct de la fermă, carnea poate fi mai ieftină și negociabilă, în timp ce în piețe și magazine sunt adăugate costurile de transport, de comercializare și de logistică.

În plus, trebuie menționat că prețul este influențat și de forma în care este cumpărat mielul. Carcasele întregi sunt, de regulă, mai avantajoase, în timp ce carnea vândută pe piese – cum ar fi pulpa, cotletul sau organele – va avea un preț mai mare per kilogram. În piețe, acest tip de carne este mai ușor de găsit, dar vine cu un cost suplimentar față de varianta în viu sau în carcasă completă.

Prin urmare, deși pesta micilor rumegătoare a provocat o criză serioasă în sectorul ovin, masa de Paște din 2025 nu va fi afectată radical din punct de vedere al costurilor pentru consumatori. Friptura de miel rămâne accesibilă, iar românii vor putea păstra tradițiile culinare specifice acestei sărbători. În schimb, crescătorii români resimt din plin impactul economic al acestei perioade dificile și au nevoie de sprijin urgent și consistent din partea autorităților. Fără măsuri clare și eficiente, acest segment agricol riscă să piardă teren în fața importurilor și a incertitudinii economice.