Longevitatea are gust de Mediterana. Ce spune expertul Ángel Durántez despre dieta care prelungește viața

Tot mai multe studii confirmă: ceea ce punem zilnic în farfurie poate decide nu doar durata, ci și calitatea vieții. Medicul spaniol Ángel Durántez, unul dintre cei mai respectați specialiști în medicină anti-aging, atrage atenția că secretul longevității nu stă într-o dietă „miracol”, ci în echilibru. Totuși, dacă există un model alimentar cu rezultate dovedite, acesta este dieta mediteraneană.

Longevitatea a devenit una dintre temele centrale ale medicinei moderne, iar nutriția joacă un rol crucial. Într-un interviu recent, dr. Ángel Durántez a explicat că alegerea unei diete „perfecte” este imposibilă, dar observațiile pe termen lung arată constant aceleași rezultate: regimul mediteranean rămâne cel mai sigur pariu pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Acest stil alimentar, inspirat din tradițiile Greciei, Italiei și sudului Spaniei, pune în prim-plan legumele, fructele, leguminoasele, nucile și semințele, adică surse naturale de vitamine, fibre și antioxidanți. Baza de carbohidrați o formează cerealele integrale, precum pâinea și pastele din grâu integral, orezul brun sau quinoa, care oferă energie constantă și mențin glicemia stabilă.

Dacă în alte diete grăsimile sunt reduse drastic, în cea mediteraneană ele sunt fundamentale, dar provin din surse sănătoase: uleiul de măsline extravirgin, avocado, nuci și semințe. Proteinele vin în special din pește și fructe de mare, consumate de mai multe ori pe săptămână, completate ocazional de carne albă, precum pui sau curcan. Carnea roșie apare rar în meniu și, de preferat, în variante slabe.

Laptele, iaurtul și brânza au locul lor, dar doar în cantități moderate, iar sarea este înlocuită de condimente și ierburi aromatice – oregano, busuioc, rozmarin – care dau gust natural preparatelor. Un alt element distinctiv îl reprezintă paharul de vin roșu, consumat cu măsură și, de obicei, la masă.

Durántez avertizează însă că nu doar ingredientele contează, ci și contextul. Dieta mediteraneană înseamnă și stil de viață: mese luate împreună cu familia sau prietenii, mișcare zilnică și un raport echilibrat între muncă și relaxare. Această combinație reduce riscul bolilor cardiovasculare, scade incidența diabetului, ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și are efect antiinflamator. Numeroase cercetări o leagă și de o probabilitate mai mică de cancer și alte afecțiuni cronice.

Prin contrast, alte regimuri populare – ketogenic, paleo sau postul intermitent – pot avea rezultate pe termen scurt, dar sunt greu de urmat toată viața. „Esențial este să găsim dieta care ni se potrivește, însă mediteraneana rămâne modelul cu cele mai clare beneficii dovedite științific”, subliniază medicul.

În concluzie, dieta mediteraneană nu e doar o listă de alimente, ci un mod de viață ce transformă hrana în medicament și masa în ritual. Iar pentru cei care caută cheia longevității, drumul duce spre sud, acolo unde uleiul de măsline, peștele și convivialitatea sunt rețeta simplă a unei vieți mai lungi și mai pline.

Tania DAMIAN