Sănătatea, între post cu apă și întoarcerea la simplitate

Uneori, drumul spre sănătate nu trece prin inovație, ci prin amintire. Prin reîntoarcerea la soarele care hrănește, la hrana curată și la ritmul anotimpurilor. Nicolae Hulpoi, diacon și autor al volumului „Fermoarul Cerului”, propune această cale a simplității: post, echilibru și respect pentru firesc.

Mișcarea zilnică, chiar și în forme moderate, poate face mai mult pentru organism decât antrenamentele intense și obositoare. Soarele rămâne o sursă vitală de energie și de vitamina D, esențială pentru imunitate, în timp ce fibrele din alimente hrănesc flora intestinală, acel „univers invizibil” de bacterii care ne influențează sănătatea mai mult decât credem. Nici grăsimile naturale nu sunt de neglijat – fie că vorbim de uleiul de măsline, untul sau smântâna produse tradițional, ori chiar grăsimea de porc provenită de la animale crescute în aer liber.

„Nu intensitatea ne salvează, ci constanța”, afirmă autorul. „Corpul are nevoie de ritm, nu de șocuri. Mișcarea simplă, hrana curată și soarele fac mai mult decât orice supliment scump”.

Dincolo de ceea ce ajută, Nicolae Hulpoi atrage atenția și asupra alimentelor care slăbesc organismul: zahărul rafinat, care „hrănește tumorile de 24 de ori mai mult decât celulele sănătoase”, uleiurile rafinate, margarina, patiseriile procesate, fast-food-ul și produsele de extrasezon, pline de pesticide.

El pledează pentru o reîntoarcere la ritmul anotimpurilor și la ceea ce gospodăria tradițională oferea odinioară: fructe și legume de sezon, conserve pregătite în casă, pâine integrală făcută cu propriile mâini, mămăliga ca aliment de bază și murăturile, considerate de el esențiale pentru sănătatea întregului an. „Murăturile nu sunt doar un gust al copilăriei, ci și o sursă naturală de probiotice și prebiotice, un medicament viu”, explică diaconul, care are și o specializare în Horticultură.

În privința ritmului meselor, el recomandă doar două pe zi, una la prânz și una seara, fără mic dejun, dar cu echilibru. În plus, o zi sau două de post pe săptămână sunt suficiente pentru a păstra organismul într-o formă bună. „Postul nu e doar o tradiție spirituală, ci o realitate biologică. Este modul prin care corpul își activează mecanismele de regenerare. În Fermoarul Cerului am încercat să arăt cum apa și abstinența temporară devin medicamentul pe care ni l-a oferit natura”, spune el.

Nu doar hrana, ci și mediul în care trăim contează. Nicolae Hulpoi atrage atenția asupra materialelor din care sunt confecționate vasele de gătit, recomandând inoxul, sticla, ceramica și fonta, în locul plasticului și al teflonului uzat. Totodată, avertizează că detergenții și parfumurile sintetice, inclusiv cele de corp, pot deveni adevărați disruptori endocrini.

Discursul său, așezat și bine ancorat în realitate, are forța de a schimba perspectiva celor care îl ascultă. El vorbește nu despre rețete miraculoase, ci despre o întoarcere la firesc: hrană simplă, mișcare moderată, respect pentru anotimpuri și post ca exercițiu de echilibru. Din această simplitate, spune Hulpoi, se deschide adevărata cale a sănătății – aceea în care corpul și mintea reînvață să trăiască împreună, în armonie.

Maura ANGHEL