Prima dezlegare la pește din Postul Paștelui. Delicatesa pentru care românii sunt dispuși să plătească 700 de lei pe kilogram

Prima dezlegare la pește din Postul Paștelui a adus forfota în pieți. De dimineață, cumpărătorii au venit cu sacoșele pregătite, gata să ducă acasă cele mai bune capturi, notează Libertatea.

 Românii au de unde alege. De la pești de Dunăre, cum ar fi carasul sau plătica, până la importuri exotice din Grecia sau Spania, fiecare tarabă parcă zice „alege-mă pe mine!”.

Când sunt programate dezlegările la pește

  În 2026, în Postul Paștelui există doar două zile cu dezlegare la pește, mai exact ziua de 25 martie, când este Buna Vestire sau Blagoveștenia și Duminica Floriilor, pe 5 aprilie. Conform rânduielilor bisericești, dezlegarea la pește trebuie privită drept o răsplată de către credincioșii care postesc, dar și o modalitate prin care să fie sărbătorit Iisus Hristos. Zilele cu dezlegare la pește sunt stabilite de Tradiția Bisericii și nu sunt întâmplătoare. Ele sunt legate, de obicei, de sărbători mari.

 Cumpărătorii mai pretențioși pot alege din mai multe variante. Calcanul proaspăt a ajuns aproape de 95 de lei kilogramul, iar icrele de știucă și somon ating niveluri amețitoare, circa 650, respectiv 700 de lei kilogramul.

 Pentru cei cu buzunarul mai „prietenoșos”, roșioara rămâne campioană la preț mic: doar 10,90 lei/kilogramul. Printre altele, crapul de Dunăre este 27,90 lei, plătica 14,90 lei, iar somnul sau păstrăvul românesc pornesc de la 34,90 lei/kilogram.

Prețurile ridicate nu opresc pofta

Chiar dacă unele prețuri par de lux, vânzătorii spun că marfa se dă rapid. Negocierile sunt aprinse, dar puțini pleacă cu mâna goală. Fileu de crap, rondele de somon sau nisetru, sturion sau biban de mare, toate își găsesc cumpărătorii.

 România și consumul modest de pește

În ciuda aglomerației din piețe, românii mănâncă pește de aproape trei ori mai puțin decât media europeană, doar 8–9 kilograme pe an, comparativ cu 22 de kilograme în UE. 

Doar un sfert dintre români consumă pește săptămânal, iar prețurile, tradițiile culinare și oferta limitată de pește autohton mențin consumul la un nivel scăzut.

România importă peste 120.000 de tone anual, acoperind aproape 90% din cererea internă