Frigiderele pline din Iași se golesc direct la groapa de gunoi

* într-un an, fiecare ieșean aruncă zeci de kilograme de alimente, în timp ce România pierde, în total, peste 2,5 milioane de tone de mâncare

Europa își îngroapă hrana în gunoaie. Statisticile arată crud: peste 10% din alimentele produse în Uniunea Europeană nu ajung niciodată pe masă, ci la groapa de gunoi. În medie, fiecare european aruncă anual mai mult de 70 de kilograme de mâncare, iar gospodăriile sunt responsabile pentru peste jumătate din această risipă. România depășește chiar și acest prag: aproximativ 150 de kilograme de alimente aruncate pe cap de locuitor, adică 2,5 milioane de tone pe an. Asta înseamnă aproape 6.000 de tone de mâncare aruncate zilnic.

Iașul nu face excepție. De la piețe la supermarketuri, de la restaurante la bucătării de bloc, imaginea este aceeași: pâine, carne, fructe și legume ajung zilnic la tomberon. În același timp, mii de familii din oraș depind de ajutoare sociale și de pachetele oferite de ONG-uri pentru a supraviețui. Contrastul este revoltător: excesul trăiește la doar câțiva pași de lipsă.

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor avertizează că risipa alimentară nu înseamnă doar bani pierduți, ci și un atac direct asupra resurselor vitale. În spatele fiecărui kilogram de mâncare irosit se ascunde un lanț imens de consum: apă pompată, teren agricol exploatat, energie consumată, muncă depusă și combustibil ars pentru transport. Tot acest efort se evaporă în clipa în care o pungă cu alimente este aruncată la gunoi.

Cauzele sunt banale, dar cu efect devastator. Oamenii cumpără mai mult decât au nevoie, pregătesc porții pe care nu le pot consuma, uită produsele în frigider până devin periculoase sau refuză legumele și fructele doar pentru că nu arată „perfect”. Mulți fac și confuzia periculoasă între termenul „a se consuma de preferință înainte de” și „expiră la”: prima formulare nu indică un risc pentru sănătate, ci doar o scădere a calității gustative.

Situația este o oglindă crudă în care orașul se vede așa cum este: un loc unde sacoșele de cumpărături hrănesc zilnic groapa de gunoi, în timp ce vecinul de bloc numără fiecare felie de pâine.

Teona SOARE