Dieta care te poate întineri în doar o lună

Un studiu realizat la Universitatea din Sydney arată că schimbările alimentare pot produce efecte rapide asupra unor markeri asociați vârstei biologice. După patru săptămâni, adulții care au redus grăsimile și au consumat mai multe alimente vegetale au avut rezultate mai bune la indicatori legați de sănătatea metabolică și cardiovasculară.

Rezultatele nu trebuie citite ca o promisiune de „întinerire” garantată. Cercetătorii subliniază că datele sunt preliminare și că nu se poate spune, în acest moment, că dieta inversează procesul de îmbătrânire. Totuși, studiul arată un lucru important: farfuria zilnică poate influența rapid indicatori relevanți pentru sănătate.

Ce înseamnă vârsta biologică

Vârsta cronologică este cea din buletin. Vârsta biologică descrie, în schimb, starea reală a organismului, pe baza unor indicatori măsurabili. Aceasta poate fi influențată de inflamație, metabolism, sănătatea cardiovasculară, nivelul colesterolului, insulina și alți biomarkeri.

Două persoane de aceeași vârstă pot avea profiluri biologice diferite. Una poate avea indicatori apropiați de vârsta reală, iar alta poate prezenta semne ale unui organism mai îmbătrânit sau, dimpotrivă, mai bine conservat.

Nu toți carbohidrații au același efect

Studiul nu susține ideea că orice dietă bogată în carbohidrați este sănătoasă. Diferența majoră ține de calitatea alimentelor. Carbohidrații din pâine albă, dulciuri, băuturi zaharoase sau produse ultraprocesate nu sunt echivalenți cu cei din linte, fasole, năut, ovăz, legume, fructe sau cereale integrale. Nu este vorba despre a consuma pur și simplu mai mulți carbohidrați, ci despre alegerea carbohidraților complecși, a alimentelor integrale și a surselor vegetale într-o dietă echilibrată.

O lună cu mai puține excese de grăsimi, mai multe legume, cereale integrale și leguminoase poate influența markerii asociați sănătății metabolice și cardiovasculare.

Farfuria zilnică, o formă accesibilă de prevenție

Exemplele simple pot include înlocuirea produselor foarte grase cu mese bazate pe legume, pește, cereale integrale, iaurt, nuci în cantități moderate, fasole sau linte.

O farfurie cu cartof copt, salată, leguminoase și o sursă moderată de proteine poate fi o alegere mai bună decât o masă bogată în grăsimi, carne procesată și produse rafinate.

Studiul întărește o idee susținută deja de multe cercetări: alimentația influențează felul în care organismul îmbătrânește.

Mai puține grăsimi în exces, mai multe alimente vegetale, mai multe fibre și mai puține produse ultraprocesate pot fi pași simpli pentru o stare mai bună de sănătate.

Tania DAMIAN