Leurda, planta-vedetă a primăverii. Ce beneficii are pentru sănătate și de ce e atât de căutată în sezon

Leurda a devenit una dintre cele mai populare plante ale primăverii nu doar pentru aroma ei proaspătă, apropiată de cea a usturoiului, ci și pentru imaginea de „aliment-cură” pe care o are de ani buni. În literatura botanică și medicală, planta este menționată drept Allium ursinum, o specie folosită tradițional în alimentație și fitoterapie în multe zone din Europa.

Interesul pentru leurdă vine mai ales din compoziția sa. Sursele de specialitate arată că frunzele conțin compuși sulfurați specifici genului Allium, dar și vitamina C și alți antioxidanți, asociați cu protecția celulară și susținerea funcționării normale a organismului.

Una dintre cele mai invocate direcții de interes este sănătatea cardiovasculară. Datele sintetizate în lucrări despre leurdă și în evaluări despre usturoi arată că acești compuși pot avea efecte favorabile asupra tensiunii arteriale, colesterolului și agregării plachetare, ceea ce explică reputația plantei ca ajutor pentru inimă și vasele de sânge. Totuși, dovezile cele mai solide sunt mai ales pentru usturoi și pentru extracte studiate, nu pentru ideea că o salată cu leurdă ar funcționa ca tratament.

Leurda este legată și de digestie. În fitoterapia tradițională europeană, ea a fost folosită ca tonic digestiv și agent antimicrobian, iar unele surse medicale românești menționează efecte utile în reducerea balonării sau în susținerea confortului digestiv.

În plus, pentru că face parte din aceeași familie cu usturoiul, leurda este adesea asociată și cu susținerea imunității. Centrul american NCCIH arată că usturoiul este promovat frecvent pentru colesterol, tensiune și funcția imună, iar lucrările despre Allium ursinum sugerează că planta are compuși bioactivi similari, chiar dacă nu toate beneficiile au fost demonstrate la același nivel în studii clinice pe oameni.

Un alt motiv pentru care leurda are priză la public este simplitatea cu care poate fi integrată în alimentație. Se consumă crudă în salate, în unturi aromatizate, în pesto, în omlete sau în supe cremă, iar această versatilitate o transformă într-un ingredient ușor de promovat în sezonul de primăvară.

Există însă și precauții. Culeasă din flora spontană, leurda trebuie identificată foarte bine, pentru că poate fi confundată cu plante toxice cu frunze asemănătoare. De asemenea, plantele din familia usturoiului pot provoca disconfort digestiv la unele persoane, iar formele concentrate sau suplimentele pot interacționa cu tratamentele anticoagulante. Tania DAMIAN