CIVIC FRUTIA – Cum se face sucul 100% natural?

 Facem suc pe bune, din fructe pe bune, culese din livezile și grădinile micilor fermieri și ale gospodarilor cu drag de munca pământului din jurul Iașului.

Procesul de producție a sucurilor din fructe 100% naturale este relativ simplu, dar trebuie realizat cu grijă pentru a păstra calitatea, gustul și proprietățile nutritive ale fructelor.

Iată cum produce Civic Frutia sucul 100% natural:

1. Recoltarea și selecția fructelor

Fructele sunt recoltate la maturitate optimă, pentru a asigura un gust dulce și natural, din livezile și grădinile micilor fermieri și ale gospodarilor cu drag de munca pământului din jurul Iașului. Sunt selectate manual eliminându-se cele stricate sau necorespunzătoare.

2. Spălarea și curățarea

Fructele sunt spălate riguros pentru a elimina praful sau alte impurități. În funcție de tipul fructului, se îndepărtează coaja, sâmburii sau cotorul.

3. Zdrobirea și presarea

Fructele sunt zdrobite, mai ales cele tari cum sunt merele sau perele, pentru a facilita extragerea sucului. Urmează presarea mecanică sau hidraulică pentru a obține sucul propriu-zis.

4. Pasteurizarea

Sucul este încălzit la temperaturi moderate (75–85°C) pentru câteva zeci de secunde. Acest proces nu afectează semnificativ gustul sau nutrienții, dar distruge microorganismele și prelungește durata de viață a sucului.

5. Îmbutelierea

Se face în sticle sau recipiente sterilizate, imediat după pasteurizare, pentru a evita contaminarea.. Capacele sunt închise ermetic.

6. Etichetarea și depozitarea

Se aplică etichetele cu informații despre produs (fără aditivi, 100% natural etc.). Sucurile sunt depozitate într-un loc răcoros, ferit de lumină directă.

⚠️ Important:

Sucul 100% natural nu conține zahăr adăugat, apă, arome artificiale, conservanți sau coloranți. Sucul nu este filtrat deoarece acest proces elimină pulpa fructului și parte din fibre. Astfel, sucul poate părea tulbure și de aceea trebuie bine agitat.

Află mai multe despre proiect și conceptul de piață locală propus de Civic Frutia de pe site-ul asociației civic-frutia.ro

Cu fiecare suc de care te bucuri, ajuți Civic Frutia să facă mai multe fapte bune.

Mulțumim, om fain!