Rețeta zilei: paste cremoase cu pui, ciuperci și parmezan

Paste penne cu piept de pui rumenit, ciuperci sotate și sos cremos cu parmezan este o rețetă rapidă, caldă și foarte potrivită pentru prânz sau cină. Preparatul este consistent și rafinat. 

Ingrediente

300 g paste penne
300 g piept de pui
250 g ciuperci champignon
200 ml smântână pentru gătit
2 căței de usturoi
50 g parmezan ras
2 linguri ulei de măsline
sare, piper
pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează puțină apă de la paste pentru sos.

Taie pieptul de pui în bucăți potrivite, condimentează-l cu sare și piper, apoi rumenește-l într-o tigaie cu ulei de măsline. Adaugă ciupercile feliate și usturoiul tocat, apoi gătește totul câteva minute, până când ciupercile se înmoaie.

Toarnă smântâna pentru gătit, adaugă parmezanul și amestecă până se formează un sos cremos. Pune pastele peste sos, completează cu puțină apă de la paste dacă este nevoie și mai lasă totul un minut pe foc.

Servește imediat, cu parmezan ras, piper proaspăt măcinat și pătrunjel verde. Tania DAMIAN