Rețete-fulger pentru femei ocupate: 15 minute și gata!

2paste

Dimensiune font:

| 02-02-2025 09:20

 

Rețetele-fulger reprezintă antidotul perfect pentru zilele aglomerate în care n-ai timp nici să respiri, darămite să gătești o masă sănătoasă și gustoasă. Ideea se bazează pe un principiu simplu și captivant: pregătești totul în 15 minute sau chiar mai puțin, iar în acest răstimp te și cronometrezi pentru un plus de adrenalină. Provocarea devine aproape un joc de concurs culinar, mai ales când, între două apeluri, privirea îți alunecă spre telefon și vezi secundele cum se scurg neiertător. În loc să te panichezi, pui muzica preferată, îți pregătești ustensilele și ingredientele, iar când cronometrul pornește, transformi fiecare minut într-o explozie de creativitate.

Prima rețetă testată a fost o porție de spaghete cu sos de avocado și roșii cherry, pentru care am folosit spaghete integrale, un avocado copt, roșii mici și dulci, puțin usturoi, suc de lămâie, sare, piper și ulei de măsline. Am pus pastele la fiert, timp în care am mixat avocado cu sucul de lămâie și usturoiul, apoi am tăiat roșiile cherry. Spaghetele s-au înmuiat exact când a expirat minutul 12, așa că am scurs apa, am amestecat totul și am apăsat butonul de stop al cronometrului la fix 15 minute. Cine ar fi crezut că un preparat atât de simplu poate avea o textură atât de catifelată și un gust atât de proaspăt?

Chef Andrei, pe care l-am întâlnit într-o bucătărie strălucitoare, mi-a dezvăluit că secretul vitezei în gătit stă în organizarea atentă a ingredientelor încă dinainte să aprinzi aragazul. Dacă ai totul pregătit pe blatul de lucru, „faci economie de minute prețioase și nici nu îți mai fug ochii prin sertare după condimente”, după cum spune el. Mai adaugă că temperaturile mai ridicate și gătitul la foc iute sunt aliați de încredere atunci când vrei să obții un gust intens și să termini treaba mai repede. De asemenea, un sos simplu poate schimba cu totul fața unei farfurii. Un amestec de pătrunjel, busuioc și usturoi, blenduit cu puțin ulei și sare, îi dă aspect gourmet oricărui preparat.

Cea de-a doua rețetă care a intrat în jocul cronometrului a fost o salată caldă cu pui și năut crocant. Am deschis o conservă de năut, am scurs lichidul și am întins boabele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le-am stropit cu ulei de măsline, boia dulce și un vârf de sare, apoi le-am băgat la cuptor la 200 de grade Celsius. În aproximativ trei minute, deveniseră deja crocante și aurii. Între timp, am sotat câteva felii subțiri de piept de pui, condimentate cu sare, piper și, pentru cei curajoși, fulgi de chili. Am pus salată verde într-un bol, am scos năutul din cuptor, am adăugat puiul rumenit și am obținut o cină sățioasă, cu un contrast delicios între frunzele fresh și gustul dens al năutului condimentat. Înainte să expire cele 15 minute, totul era aranjat în farfurie, iar eu priveam cronometrul cu o mulțumire de neprețuit.

Chef Maria, o altă iubitoare a rețetelor rapide, mi-a spus că mereu își pregătește borcane de legume congelate și punguțe cu verdețuri deja tăiate. În acest fel, are la îndemână tot ce-i trebuie pentru un preparat rapid, fără să mai piardă timp cu tocarea minut cu minut. Spune că pentru bucătăriile mici și pentru tinerii care abia se mută în primul lor apartament, cea mai bună idee este să investească în instrumente multifuncționale și să aibă la îndemână un amestec universal de plante aromatice uscate. Simplificarea, crede ea, e cheia pentru o masă de calitate.

Cu aceste sfaturi proaspăt în minte, am testat o a treia variantă de rețetă: un wrap rapid cu hummus și legume crocante. Am încălzit foarte puțin lipiile într-o tigaie fierbinte, am întins hummus peste fiecare și am adăugat bastonașe de castravete, morcov și ardei gras, apoi am presărat sare, piper și un strop de suc de lămâie. În mai puțin de 10 minute, deja rulasem wrapurile și le împachetasem într-o folie, gata de luat la birou. Combinația dintre crema fină de hummus și legumele crocante m-a cucerit pe loc, iar faptul că totul a fost gata cât ai clipi a transformat rețeta într-un obicei zilnic atunci când timpul îmi joacă feste.

Experiența de a mă juca cu cronometrul și de a vedea cum fiecare rețetă prinde formă în doar un sfert de oră mi-a dovedit că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie deloc complicată. Contează să ai un plan, să te bucuri de muzică și să intri în bucătărie cu energia potrivită. Viteza se îmbină perfect cu savoarea atunci când ești pregătit și știi ce să faci cu ingredientele la îndemână. Iar sentimentul de satisfacție după ce ai terminat totul la secundă e la fel de plăcut ca reușita unui antrenament scurt și intens. Cu alte cuvinte, dacă vrei să dovedești lumii – și ție însăți – că poți avea o masă delicioasă fără să sacrifici ore prețioase, provocarea celor 15 minute este exact ce-ți trebuie. Timpul e prețios, dar la fel este și bucuria de a mânca ceva bun, făcut cu mâinile tale, într-un dans efervescent dintre organizare și creativitate.

Tania DAMIAN

Aboneaza-te la canalul WhatsApp "Ziarul Evenimentul" si esti mereu informat!

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Comuna Urecheni, judetul Neamt, concesioneaza  spatiu in suprafata de 80,13 mp 1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Urecheni, cu sediul in comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com, cod fiscal 2614260. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: Spatiu in suprafata totala de 80,13 mp, compus din: Depozit -14,70 mp, Hol -2,75 mp, Oficina -25,72 mp, Birou -9,76 mp, Grup sanitar -2,40 mp, Hol comun -24,80 mp, avand ca destinatie desfasurarea unor activitati de Farmacie (Comert cu amanuntul al produselor farmaceutice), situat in incinta imobilului Dispensar medical uman, Str. Dealul Hanului nr. 55, sat Urecheni, comuna Urecheni, judetul Neamt, inscris in CF 50559 Urecheni, nr. Cadastral 50559-C1, care apartine domeniului public al Comunei Urecheni. Concesiunea se face conform O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si a Hotararii Consiliului Local Urecheni nr. 85/16.12.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: Se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: Documentatia de atribuire se poate ridica la cerere de la sediul Comunei Urecheni. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Financiar -contabil, Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 26.02.2025, ora 15.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 06.03.2025, ora 15.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: 1 (un) exemplar in original. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 10.03.2025, ora 11.00, Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Tribunalul Neamt, Piatra Neamt, B-dul Decebal nr. 5, judetul Neamt, telefon 0233/212.717, fax 0233/232.363, e-mail: tr-neamt@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 07.02.2025.
C.I.I. DOBOS BERNARD vinde mijloace auto: BMW 520D, Mercedes Sprinter, Mercedes Vito 108 CDI Societatea ADVENTURE GROUP CONSTRUCT SRL in faliment, in bankruptcy, en faillite, prin lichidator judiciar C.I.I. DOBOS BERNARD anunta scoaterea la vanzare prin licitatie publica cu strigare, a bunurilor mobile/mijloace auto apartinand societatii: Lot 1: BMW 520D, fabricatie 2003, 1995 cm3, 163 CP, Euro 4, serie sasiu WBANJ31010CP78550, rulaj 355.000 km, val. de piata estimata(lei)= 13.435,00; val. de incepere a licitatiei (lei)= 13.435,00; Lot 2: Mercedes Sprinter 311 CDI, fabricatie 2005, 2148 cm3, 110 CP, Euro 3, serie sasiu WDB9036632R849466, rulaj cca. 200.000 mile /321.868 km, val. de piata estimata(lei)= 11.942,00; val. de incepere a licitatiei (lei)= 11.942,00; Lot 3: Mercedes Vito 108 CDI, fabricatie 2002, 2148 cmc, 82 CP, Euro 3, serie sasiu WDF63809413457036, rulaj 277.971 km, val. de piata estimata(lei): 5971,00, val. de incepere a licitatiei (lei)= 5971,00; Lot 4: Mercedesl Sprinter, fabricatie 2007, 2148 cmc, 150 CP, Euro 4, serie sasiu WDB9066351S232649, rulaj 367.850 km; val. de piata estimata(lei)= 19.904,00, val. de incepere a licitatiei (lei)= 19.904,00. Activele se vand individual, pe loturi de active. Pretul de pornire a a licitatiilor este reprezentat de 100% din valoarea de lichidare stabilita prin Raportului de evaluare nr.230/20.01.2025, respectiv sumele mentionate in coloana 4 din tabelul de mai sus, la care se adauga TVA. Licitatia va avea loc la data de 24 Februarie 2025 ora 11.00, la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iasi, str. A. Panu nr.1, bl.A2, mezanin, spatiu comercial, corp 1A, jud. Iasi, si se va desfasura dupa regulile stabilite prin regulamentul aprobat de creditori, ce poate fi consultat in integralitate la sediul lichidatorului judiciar, pe internet la adresa www.insolventaiasi.ro, sau poate fi comunicat prin e-mail, la cerere, persoanelor interesate. In caz de neadjudecare, licitatia publica se va repeta in aceleasi conditii in datele de: 03 Martie 2025 ora 11.00, 10 Martie 2025 ora 11.00, 17 Martie 2025 ora 11.00, respectiv 24 Martie 2025 ora 11.00. Inscrierea la licitatie, si constituirea garantiei de participare de 10% din pretul de pornire a licitatiei se fac cel mai tarziu pana in preziua licitatiei, ora 16.00. Informatii suplimentare se pot obtine la tel: 0745366885, ori prin e-mail: office@insolventaiasi.ro.
Cele mai populare mâncăruri cu legume: o călătorie prin gust și tradiție
15/02/2025 13:06

Legumele reprezintă o sursă esentială de nutrienti si joacă un rol central in bucătăriile lumii. Fie că sunt gătite simplu sau transformate in preparate elaborate, ele sunt baza unor retete delicioase s ...

Cele mai populare feluri de mâncare cu brânză: O călătorie prin gust și tradiție
15/02/2025 10:00

Branza este unul dintre cele mai versatile si iubite ingrediente din bucătăria mondială, avand o istorie indelungată si fiind prezentă in numeroase retete traditionale. Gustul său bogat, textura variabil ...

Cele mai populare rețete de mic dejun: Tradiție, savoare și echilibru
15/02/2025 08:30

Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei, oferind energia necesară pentru a incepe ziua cu vitalitate si claritate mentală. De-a lungul timpului, diferite culturi au dezvoltat retete sp ...

Cele mai populare fripturi. O călătorie culinară în lumea gustului
15/02/2025 07:02

Friptura este, fără indoială, unul dintre cele mai apreciate preparate culinare din lume. De la steak-ul suculent de vită pană la friptura fragedă de porc sau cea aromată de miel, fiecare cultură a dezv ...

De ce bucătăresele din Moldova adaugă mălai în omletă
14/02/2025 07:20

Romania este plină de retete regionale delicioase, pe care ar trebui să le incercăm măcar odată in viată. De exemplu, in Moldova, există o metodă cu totul inedită de a pregăti o omletă! In această r ...

Cele mai cunoscute rețete indiene
02/02/2025 11:00

Din nordul imbibat de arome intense de garam masala pană in sudul exotic, invăluit de gustul cocosului, retetele indiene sunt un univers in sine, o experientă unică de savoare, traditie si ritualuri. 1. Bi ...

Povestea prăjiturii Pavlova. Un desert care dansează în inimile gurmanzilor
02/02/2025 09:10

Într-un colt al istoriei gastronomiei, o poveste dulce si plină de farmec isi face loc, asemeni unui vals gratios pe scenă. Este povestea prăjiturii Pavlova, un desert eteric inspirat de eleganta si m ...

 Pâinea, o poveste a simplității cu valoare universală
02/02/2025 07:35

 În aroma caldă a unei franzele proaspăt coapte se ascunde o poveste veche cat civilizatia. Painea, numită adesea „hrana vietii”, traversează epoci si culturi, rămanand un simbol al ...

Mic dejunuri inedite din întreaga lume: O călătorie printre cele mai stranii delicii matinale
01/02/2025 07:10

Diminetile sunt, pentru majoritatea dintre noi, momentele in care apelăm la alimente reconfortante, familiare si hrănitoare. Dar ce se intamplă atunci cand primele ore ale zilei sunt intampinate cu mic-dejun ...

Negrese de post. Dulciuri simple, pline de aromă și poveste
26/01/2025 15:44

Cand vorbim despre deserturi fără ouă, lapte sau unt, multe persoane isi imaginează dulciuri lipsite de farmec sau gust. Totusi, negresele de post sunt dovada vie că traditia culinară romanească si cre ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei